1.凤尾菇切去根部，撕成片状，再切片备用
2.杏鲍菇洗净，竖切成片，用手撕成条
3.芹菜切末，千张切段备用
4.凤尾菇焯水30秒捞起备用
5.千张焯水60秒捞起备用
6.将油烧至7成热，倒入杏鲍菇，炸至金黄捞出
7.将食材倒入碗中
8.倒入15g芹菜末
9.摆盘后，再撒少许青菜末点缀即可