北京比较好白癜风医院 https://myyk.familydoctor.com.cn/2831/schedule_100357_1/炸蘑菇时别只放面粉，多加一样“它”炸好的蘑菇又酥又脆还好吃！炸蘑菇是一道非常美味又好吃的特色菜肴，蘑菇的个头虽然比较小，但是它富含丰富的高蛋白，具有低热量、低脂肪的特点。蘑菇的营养价值丰富，吃法也多样，油炸蘑菇是一种比较新颖的吃法，炸好的蘑菇不仅吃起来口感特别的香脆好吃，不管是当作零食还是菜品来食用，都十分的美味。平时可能很多人在家也做过炸蘑菇这道菜，大家都知道，炸蘑菇好不好吃，最主要在于面糊的调制，大多数人一般只会用面粉来调制面糊，结果就导致炸出来的蘑菇口感不酥不脆。接下来小厨就为大家分享关于炸蘑菇的标准制作教程，炸蘑菇时别只放面粉，多加一样“它”炸好的蘑菇又酥又脆还好吃！希望我的分享能给你带来收获。炸蘑菇标准制作教程：第1步，首先我们准备一斤新鲜的蘑菇，然后去掉蘑菇的根部，将蘑菇用手撕成朵后放入盆中，倒入适量的清水用手将蘑菇清洗干净。接着将洗干净的蘑菇捞出来控净水分备用。第二步，起锅，往锅中倒入适量的清水，先用大火将水烧开，然后把清洗干净的蘑菇放到锅中煮一分钟左右，然后捞出来控净水分后备用。第三步，这一步开始调制炸蘑菇的面糊，准备一个干净的碗。先倒入少许的面粉，然后再倒入适量的淀粉。面粉跟淀粉的比例按照1:2的比例添加即可。随后再调入少食用盐，2个鸡蛋，少许清水，用筷子搅拌均匀后即可。调制炸蘑菇的面糊，除了用面粉以外，还应该加入一些淀粉，这样炸出来的蘑菇不仅口感酥脆，而且还能防止蘑菇出现脱浆的状况。第四步，把控干净水分的蘑菇，放入调制好的面糊中，然后用筷子将其搅拌均匀。接着锅中倒入适量的食用油，油温烧至六成热时，把裹上一层面糊的蘑菇条，用筷子一块夹到油锅中进行炸制。开始先用中火将蘑菇炸制2分钟左右，待蘑菇炸制定型，炸熟后捞出来控油，接着再将锅中油温升至七成热时，把蘑菇倒入锅中进行复炸一次。第五步，将蘑菇炸制外表金黄酥脆时，即可出锅，最后再撒上一些孜然粉和辣椒面，翻拌均匀后即可装盘食用。按照以上方法做出来的炸蘑菇，吃起来口感又香又脆，大人孩子都喜欢。以后再在家做炸蘑菇时，别只放面粉了，多加一点淀粉，保证你炸好的蘑菇酥脆又好吃，这个方法你学会了吗？关于发表自己的观点与评论。