虫草花炖鸡汤
老母鸡一只，虫草花80g（我用的新鲜的虫草花），红枣适量。
做法:
1.母鸡剁成块，清洗干净，虫草花洗净，生姜切片。
2.锅内放清水，鸡块冷水下锅，放几片生姜，一勺料酒，焯水后捞出冲洗干净。
3.将鸡块放入炖锅内，放生姜，虫草花，红枣，放适量的盐，倒入热水，大火烧开。
4.盖上锅盖，转小火，炖50分钟。
5、时间到，美味的虫草花鸡汤炖好，吃的时候放胡椒粉鸡精即可。
酸菜肉沫
食材：上海青，肉末
做法：
1：上海青先放外面晒一天，放入盘中倒入滚烫开水末过青菜，加少许白醋，扣上盘子静置5小时
2：清洗干净拧干水分后切碎装盘，热锅无油倒入酸菜，开大火翻炒一分钟，炒出里面的水气盛出
3：锅中倒入适量油，放入肉末炒至变色，倒蒜末，小米椒，一勺料酒，半勺老抽，继续炒香，倒入酸菜，调味加少许盐，一勺生抽，辣椒面，大蒜叶子，最后开大火翻炒俩下就可以出锅了。
平菇炒鸡蛋
准备食材：蘑菇、鸡蛋、西红柿、葱、姜、蒜、生抽、盐、食用油。
1.将蘑菇撕成小块，清洗干净。锅内加水烧开，下入蘑菇，焯水1分钟后，捞出过凉，稍微挤一下水分。
2.碗内打入4个鸡蛋，加点盐，充分搅散。热锅加油，油热后，倒入蛋液，炒至凝固后，盛出备用。
3.热锅加油，油热后，放入葱、姜、蒜末炒出香味，加点生抽，倒入蘑菇和鸡蛋，加点盐，大火炒熟即可。
大葱炒鸡蛋
准备食材：大葱、鸡蛋
做法步骤：
1、清洗干净的大葱2根，切成马耳段，碗中打入4个鸡蛋，打散备用。
2、碗中放入1勺盐，1勺白糖，1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，少许淀粉水，搅拌均匀备用。
3、锅中烧油，油热倒入打好的鸡蛋液，划散炒熟，盛出备用。
4、锅留底油，放入大葱段，翻炒出香味，再放炒好的鸡蛋，淋入调好的料汁，大火翻炒均匀即可。
葱爆羊肉
准备食材：羊肉、大葱
做法步骤：
1、将羊肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制15分钟左右。大葱切成斜片备用。
2、热锅加入适量的食用油，放入腌制过的羊肉翻炒至变色，加入大葱翻炒均匀。
3、接着加入生抽、白糖和适量的盐调味，继续翻炒均匀后，即可出锅装盘。
紫甘蓝拌花生米
食材：紫甘蓝适量。花生米适量。香菜末、蒜末适量。
详细做法：
第一步：准备食材将紫甘蓝切成丝，花生米炸熟备用，香菜末和蒜末也分别准备好。
第二步：拌匀调味将切好的紫甘蓝放入大碗中，加入香菜末、蒜末，撒上炸好的花生米，轻轻拌匀。
第三步：美味上桌将拌好的紫甘蓝盛入盘中，即可搭配其他主食或作为减脂养颜的健康小食。
豌豆瘦肉鸡蛋汤
准备食材：瘦猪肉、鸡蛋、豆腐、豌豆
具体做法：
1.瘦猪肉清洗干净，用刀切成薄片，放入碗中，加入2勺红薯淀粉、少许盐抓拌均匀，腌制5分钟。
2.碗中打入一个鸡蛋，用筷子打散成鸡蛋液，锅中倒入适量食用油，倒入鸡蛋液炒散。
3.倒入豌豆翻炒均匀，加入适量的热水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。
4.放入豆腐块煮两三分钟，再放入猪肉煮两分钟，最后加入适量的盐调味即可出锅。
平菇炒肉
材料：适量平菇；适量瘦肉（猪肉或牛肉，切片或切丝）；适量蒜末；适量生姜末；适量食用油；适量盐；适量生抽；适量料酒；适量淀粉
步骤：
1.平菇洗净后切片备用。瘦肉用少许盐、生抽、料酒和淀粉腌制片刻备用。
2.锅中热油，放入蒜末和生姜末爆香。
3.加入腌制好的肉片快速翻炒至变色后捞出备用。
4.锅中再加一些油，放入切好的平菇翻炒至变软出水。
5.将炒好的肉片放入锅中，继续翻炒均匀，让肉和平菇充分混合。
6.最后根据个人口味加盐调味，稍微翻炒均匀即可出锅。