TUhjnbcbe - 2024/7/14 23:08:00
天然的“消食片”被找到，不炒不炖这么做，营养保留最大，比肉香！日常生活中超市、市集上，除了我们常吃的蔬菜之外，还会有一些新鲜的菌菇产品。不说干木耳、干蘑菇这些菌类食材，就单单说那些新鲜的各种蘑菇我们都应该经常吃的。菌菇类的产品都有增强抵抗力的功效，而且味道鲜美，适合各种烹饪的方式，像我们日常涮火锅吃到的金针菇、白玉菇、海鲜菇等等，再有我们炖肉做馅经常用的香菇，味道都是极好的。其中还有一种蘑菇更是讨人喜欢，杏鲍菇。杏鲍菇是一种比较特殊的食用菌类，杏鲍菇的菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用。它的营养也非常齐全，对人人的功效也非常大。杏鲍菇之所以叫“杏鲍菇”是因为它具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感，很受人们的喜爱，杏鲍菇是零脂肪、低热量、营养价值高的健康食品，杏鲍菇富含蛋白质、多种人体必需氨基酸、单糖及营养素，常食能有效提高人体免疫力，强身健体，有“平菇王”之称。吃杏鲍菇还有个最显著的好处是能帮助消化。懂医的都知道，人的消化系统不是很好的话，建议在日常的时候一定要适量地补充纤维素，纤维素能够起到促进消化的作用，使肠胃得到一定的养护。而杏鲍菇中含有充足的纤维素，所以我们在生活中经常地吃点杏鲍菇能够很好的养护自己的肠道健康，帮助我们提高消化能力。今天我就推荐一道杏鲍菇非常好吃的做法，不炒不炸，更大地保全它的营养，味道鲜美，比肉都好吃。尤其是觉得有积食的时候，就做它，能开胃助消化，可以替代消食片了。材料：杏鲍菇2个，块状辣椒粉1勺，椒盐辣椒粉料1勺，香葱1根，沙拉酱2勺，香醋沙拉酱2勺。做法：1、杏鲍菇两个，将杏鲍菇用清水清洗干净，用流水冲洗，根部用小刀清理干净，我们不进行焯水了，所以，要冲洗得干净一些。2、把每个杏鲍菇一分为二，放入蒸锅，水开后，蒸8分钟。整个的蒸也可以，我是给切开了更加节省时间。3、蒸好的杏鲍菇晾去热气后，用手直接撕成筷子般粗细的条状，不要用刀切，用撕的方式来做味道真的不一样。4、块状辣椒粉1勺，椒盐辣椒粉料1勺和切碎的小香葱放一起，用烧沸的热油浇烫一下拌匀。这里我用的椒盐辣椒粉就是有细的辣椒粉末、胡椒粉和盐的混合料，有部分咸度了。同时备好香醋沙拉酱。5、把香醋沙拉酱倒入拌好的辣椒粉中，再拌匀，先少量倒，可以品尝味道之后再选择增量。5、把办好的料全部倒入备好的杏鲍菇条里拌匀即可。这时候可以尝尝味道，依照个人的口味可以再选择放点沙拉酱或者盐、辣椒来增味。小贴士：杏鲍菇是零脂肪的菌类，所以十分适合减脂瘦身的时候食用，而且营养很丰富，但是不要过度地加工，比如炖等做法，这样会损失它的营养。杏鲍菇属于菌类食物，我们在购买的时候，要观察菇体是否完好，不要买带伤口的，很容易导致其腐烂霉变。杏鲍菇买回来储存时间也不能太久，若是在0℃条件下，可以保存两周，常温的保质期就在几天之内了，所以购买后需要尽快食用，不宜久放。