大家好，我是你们的好朋友弗雷斯特拐，稻草在我国大部分地区很是常见，往往人们把它当成柴烧，相当一部分稻草则被随意抛弃，任凭风吹雨淋，直到最后烂掉，这样无形之中造成了资源的浪费，不过经过长期的生产实践，我们可以把稻草用在食用菌的栽培生产上，通过这种操作可以利用丰富的稻草资源，从而增加了稻草的经济附加值。本期我们将继续学习长稻草立体栽植平菇的技术。
无论是堆置发酵的长稻草还是浸泡处理好的长稻草，当打好菌包接种好平菇菌种之后，就要进行发菌。发菌管理是长稻草立体栽培食用菌技术中最关键的环节，稍有疏忽将会直接导致栽培失败，菇棚地面事先撒上生石灰，消毒菌包按井字形叠法，气温高叠放3到4层就可以，气温低则可以放上5到6层，温度控制是发菌管理中的重中之重，在整个发菌期间，每天都要注意菌包的温度，菌包内的温度，最好保持在22摄氏度至26摄氏度，如果菌包内温度超过30摄氏度时，要打开通风道，及时通风降温，降低菌包叠放的层数，或将菌包散开散热。
在发菌过程中，还要注意检查有没有杂菌污染的菌包，如果发现有污染严重的菌包，要及时把污染的菌包清除出菇棚，防止扩散污染，发菌5到7天应当翻一次堆，也就是要把里面的菌包翻出来，把上层的菌包翻到下层，下层的菌包翻到上层使发菌温度均匀一致，在温度适宜的情况下，一般20至25天，平菇的菌丝就可以长满菌包，发菌工作也就结束了。本期内容不算太多，但还是要单独提出来让大家足够重视，稍有不慎全盘结束。
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