随着寒意渐浓，入冬的脚步渐行渐远，我们不禁开始寻找一些能温暖身体的美食。在这寒冷的季节里，一道简单而美味的汤羹，不仅能为我们的胃提供温暖，更是一道充满营养的佳肴。这不仅仅是一道菜品，更是一份对身体的呵护。
冬天，正是平菇大量上市的季节。平菇属于真菌中的一种，其口感鲜嫩，风味独特。在入冬时食用，更是能为我们的身体注入一份暖意。平菇富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。其中，蛋白质是构成人体组织的基本物质，对于维持身体健康至关重要。此外，平菇中还含有18种氨基酸，这是人体无法自行合成的营养成分，通过食物摄入可以帮助我们维持身体的正常功能。
推荐食谱：平菇火腿蛋花汤
材料准备：平菇克，鸡蛋2个，火腿50克，生抽适量，盐适量，胡椒粉适量，香菜适量，葱姜蒜适量，食用油适量
做法步骤：
1.将平菇洗净，沥干水分，撕成小朵，鸡蛋加盐打散，火腿切片。
2.在热锅中烧油，放入葱姜蒜炒香，放入平菇翻炒均匀，加入适量的生抽，再次翻炒均匀，加入适量的开水，放入火腿，再次煮开，倒入蛋液，形成蛋花后，关火，加入适量的盐和胡椒粉，撒上适量的香菜，即可关火出锅。
这道平菇火腿蛋花汤不仅简单易操作，而且美味可口。平菇的鲜嫩口感与火腿的香气相融合，再搭配上蛋花的滑嫩，每一口都是一种享受。
推荐食谱：平菇白菜汤
材料准备：平菇克，白菜克，胡萝卜1根，生抽适量，盐适量，醋适量，水淀粉适量，蛋液1个，葱姜蒜适量，食用油适量
步骤做法：
1.白菜洗净切丝，胡萝卜洗净去皮切片，平菇洗净沥干水分，撕成长条。
2.在热锅中烧油，放入葱姜蒜炒香，放入白菜翻炒均匀，加入适量的生抽和醋，再次翻炒均匀。加入胡萝卜和平菇，翻炒均匀后，加入适量的开水，大火煮开后，加入适量的盐调味，加入适量的水淀粉勾芡，倒入打散的蛋液，搅拌均匀即可食用。
这道平菇白菜汤清淡而不乏味，白菜的清爽与平菇的鲜嫩相得益彰，胡萝卜的甜味为整个汤品增添了一抹色彩。
在这寒冷的季节里，这两道平菇汤品不仅为我们的胃提供了温暖，更是一道道美味佳肴。平菇的丰富营养为我们的身体注入了活力，让我们在寒冷的冬日里感受到了温暖和满足。而这样一顿简单的烹饪，也让生活变得更加丰富多彩。
入冬后，建议大家常吃平菇，一口吃到18种氨基酸！几块钱的成本就能煮一锅汤，不仅暖身强免疫，而且美味可口。这一碗平菇火腿蛋花汤或者平菇白菜汤，足以让你感受到冬日的温馨和美好。每一口都是对身体的呵护，每一次都是对生活的享受。让我们一起在这寒冷的季节里，用美食温暖身心，过上一个温馨惬意的冬日。