01番茄菌菇蛋汤
食材：一个鸡蛋、g番茄、g海鲜菇、30g平菇、一根葱02制作过程
1、首先我们把需要用到的食材处理一下，把番茄放入盆中加开水中浸泡5分钟，然后把海鲜菇、平菇和葱用清水洗净。用刀把海鲜菇和平菇去掉尾部切成小段、葱切成葱花放入碗中，再把番茄剥去外皮切成小丁，在碗加入少许玉米淀粉和清水搅拌均匀备用。2、在锅中倒入少许花生油，油温5成热微微冒烟的时候倒入番茄丁翻炒至变软变色，再把菌菇一起倒入锅中继续翻炒，加入8克盐调味，看到菌菇上色后再加入毫升纯净水盖上锅盖等水开。锅中央的水第一次沸腾的时候开盖把勾芡好的淀粉水倒入锅中，打入一个鸡蛋，用锅铲把鸡蛋搅散，这个时候不用再盖锅盖了，等锅中央的水第二次沸腾的时候就可以关火，撒上葱花，这样我们的“开胃汤”就完成啦。03小贴士
1、在炒完番茄之后下菌菇可以使菌菇更入味更鲜甜。2、一定要用凉的纯净水，煮的时间长一点，汤里番茄的味道会更浓郁些。3、菌菇的使用没有规定性，加入菌菇的番茄汤鲜味会提升好几倍。记得是在看某综艺节目里，看见黄磊老师也做过这个汤，获得了众多明星好友的好评，当时就在脑海里深深地记下了做这道汤的每个步骤，这可能是吃货属性的天性吧，遇到看起来很好吃的美食就会想去学，然后做给自己吃，毕竟自己动手丰衣足食嘛。汤的口感酸酸甜甜，平菇和海鲜菇吃起来有点甘甜的味道，这道汤我可是一点也没有加糖的喔，这是菌菇搭配番茄烹饪过后的“神奇之处”，汤好喝，菇好吃。做法简单，你也来试试吧？感谢您的耐心阅读，今天分享的是“开胃汤”番茄菌菇蛋汤的制作过程，如果恰好你能用得上，跟着学一下吧。茫茫人海遇到你是缘分，点点