凤尾菇

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TUhjnbcbe - 2024/8/15 5:47:00
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别看菜市场的菜堆得如山高,真要买的时候,就会觉得,这也吃过了,那也吃烦了,到底选什么好?问了一下带壳甜豆,要价八块,卖家还说今天已经降了一块钱了,昨天九块!平菇怎么卖?啥?六块?得,看在我老在他这里买的份上,饶我点钱,算五块五吧。于是,我买了一斤甜豆,半大块平菇回来了。今天由我老妈亲自上阵,妈妈菜即家常菜了,但家常菜也有家常菜的好处,做法简单,学会了容易上手。按舌尖上的中国里的说法,越是高端的食材越得用最简单的做法,才能保持食材原本的味道。嗨,我说这么多干嘛,干就是了!不过是一道家常菜,给大家提供一下做菜思路,谁家有别的做法,也请赐教啦。食材:带壳甜豆一斤,平菇半斤,猪肉少许,玉米淀粉少许,盐、鸡精、葱花少许,食用油适量。做法:1.先把食材处理一下,甜豆剥出来。平菇切成丁,平菇也可以直接手撕,不过我老妈可能是为了配合甜豆形状,随便切成了丁。猪瘦肉切成丁后,加一点水和玉米淀粉抓匀。2.起一个油锅,等油温五、六成热时,把肉倒进锅里快速煸炒至发白。3.然后依次倒进甜豆4.翻炒一下后,再倒进平菇。5.翻炒一下后,加一点开水进来。然后加点盐调味,再盖上锅盖焖三、五分钟。6.提前准备一个水芡粉,就是用点冷开水化开一勺玉米淀粉。等焖得差不多时,把水芡粉倒进锅里勾个芡汁。再加点鸡精提鲜,起锅前撒点葱花增香。7.好了,关火装盘。一盘青青白白的炒时鲜就做好了。甜豆挺甜,平菇很鲜,肉软嫩鲜香。勾了个薄芡,让整盘菜看上去高大上了不少。这菜应该没什么大的技术含量吧,大家一看就会了吧?赶紧在家试试呗。我是爱研究美食的辣言辣语私想家,
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