深秋季节，天气变化特别大，早晚温差比较大，早晨感觉要入冬了一样，冷得人只想穿羽绒服棉服，所以早晚干冷一定要注意保暖，秋裤一定要穿。天气转冷，天气之间的阳气开始收敛藏起来了，机体的阳气也渐渐敛藏在肾水之中。身体为了抵御寒冷，不断地消耗阳气，不管男女，建议吃“3肉2根2菌”，护阳气健康入冬。
3肉：羊肉牛肉鸡肉
羊肉
羊肉能驱寒，也能补益气血还能缓解身体虚弱，这是大多数人都知道的事情，羊肉不仅是常见的一种肉类，而且还是冬天必吃的肉类，羊肉拥有鲜嫩的口感，羊肉是老少皆宜的美味食物。
推荐食谱：
所需食材：羊肉葱姜香菜
1、准备一些新鲜的羊肉，先给羊肉清洗一下，我这里用的是羊排，先给羊排放进锅中清洗，多清洗几遍，然后再给捞出
2、接下来再给羊排剁成小块，弄成大小均匀的羊排块就可以了，不要弄得太小了，不然啃肉的时候不过瘾。之后再给羊肉放进锅中，再放入葱姜，然后再给倒入料酒，大火烧开，把表面浮沫然后再继续炖20分钟左右
3、羊排炖好再捞出锅中再次烧开水，烧开后再放入焯水的羊肉，之后再放入小茴香然后再放入白芷去腥，大火炖开，再转小火炖50分钟左右
4、接下来再准备一个小碗，放入两勺韭花酱，然后再放入一些香油，充分地搅拌均匀再给放在一边备用
5、羊肉炖好之后，接下来再准备一个大碗，添加一些盐鸡精胡椒粉，然后再放入一些香菜，之后再倒入炖羊肉的汤，然后再放入一些羊肉，美味好喝的炖羊肉就做好了。
牛肉
牛肉是很多人都爱吃的一种肉食，尤其是吃火锅时，牛肉也是必点的一道菜。牛肉的做法却有五花八门，土豆炖牛肉、五香牛肉、炖牛肉等。
推荐食谱：
所需食材：牛肉葱姜蒜辣椒洋葱韭菜
1、准备一些新鲜的牛肉，先给牛肉清洗一下，多清洗几遍然后再给牛肉放进水中浸泡，可以多浸泡一些时间，这样可以泡出里面的血水，还可以去腥，直接给牛肉浸泡1小时左右就可以了
2、牛肉泡好再给捞出，然后再给牛肉洗净，之后再给牛肉切成牛肉小块，之后再给牛肉切成薄一点的牛肉片，尽量切得薄一点，切好的牛肉片把碗给放进碗中备用
3、接下来再给牛肉放进小碗里面，提前给牛肉腌制一下，添加盐鸡精蚝油生抽老抽胡椒粉料酒，再给充分的搅拌均匀，接下来再给添加一些淀粉，然后再添加一些食用油，之后再给充分的搅拌均匀再放在一边腌制几分钟
4、接下来再准备一些生姜剁碎，再准备一些大蒜把蒜拍成蒜蓉，然后再准备一些小米辣给切成辣椒碎，然后再准备一些洋葱，先给切成洋葱丝，然后再给切成洋葱碎放入碗中备用
5、再准备一把韭菜，先给韭菜清洗一下，韭菜的根部是比较容易藏污纳垢的，先给韭菜清洗干净，然后再给韭菜根部切掉，然后再给韭菜切成长短均匀的韭菜段放进盘中备用
6、锅中烧油放入腌制好的牛肉给炒一炒，小火慢炒，牛肉炒微微焦黄的时候，然后再放入葱姜蒜洋葱碎继续炒，
7、翻炒均匀再给调味，添加盐鸡精蚝油生抽老抽胡椒粉，然后再继续炒，翻炒入味，然后再盛入盘子里面，盘子底部提前铺入一层韭菜段美味好吃的炒牛肉就做好了。
鸡肉
鸡肉是我们很多人的心头好，盘中餐。鸡肉味道鲜美，是许多人的最爱。鸡肉的蛋白质含量居肉类之首，易被人体吸收利用，属于高蛋白低脂肪的食品。
推荐食谱：
所需食材：鸡肉葱姜蒜辣椒面粉
1、准备一只新鲜的鸡，先给鸡清洗一下，然后再给鸡肉处理一下，鸡爪子给处理干净，鸡表面的绒毛也都给处理一下，然后再给清洗干净，多清洗几遍，洗净再给捞出
2、接下来给鸡肉腌制一下，在鸡肉的表面涂抹食用盐，这样可以使鸡肉更加入味好吃，然后再给鸡肉表面涂抹食用油，这样可以起到锁水的作用然后再给捞出控水
3、接下来再准备一些生姜洗净再给切成姜片，再准备一些小葱洗净再给弄成葱结，
锅中烧水。大火给烧开，然后再给放入葱姜，添加一勺盐使其入味，接下来再给放入腌制好的鸡肉，三起三落这样做出来的鸡肉比较清脆好吃，也容易入味
4、操作好之后，接下来再给放进锅中继续小火煮，用最小火煮，煮到到鸡肉完全熟透再给盛出
5、接下来再准备一个凉拌汁，准备一些香菜再准备一些小葱，先给香菜小葱洗净，然后再给切成香葱碎香菜碎，再给放进碗中备用
6、接下来再准备一些生姜拍碎再给剁成蒜蓉，再准备一些生姜，给拍碎再给剁成姜末，接下来再准备一些小米辣，给切成辣椒碎
7、取出已经煮好的鸡肉，先给鸡肉捞出来，然后再给鸡肉切成小块，不要给切碎了，然后再给整理的摆进盘子里面
8、把葱姜蒜蓉小米辣碎给放进小碗里面，然后再添加一些热油给激发出香味，之后再给添加盐鸡精蚝油生抽香油香醋辣椒油，再次充分的搅拌均匀美味的凉拌汁就弄好了
9、弄好的凉拌汁倒进鸡肉里面，美味好吃的白切鸡就做好了，也可以根据自己的口味来调凉拌汁
2根：花生萝卜
花生
很多人在吃花生的时候，都会将花生最外层的红色的皮去掉，其实红色的皮营养价值却是非常高的，具有很好的补血功效。女性朋友在平时吃花生的时候，一定要注意连花生的外皮要一起吃
推荐食谱：
所需食材：花生姜蒜辣椒
1、准备一些花生米，先给花生清洗一下，然后再给花生挑拣一下，把烂掉的花生还有坏掉的花生都给挑出来，然后再给倒进里面，之后再给倒入清水浸泡4小时把花生给完全泡发开
2、接下来准备一些大料，碗中放入花椒八角桂皮香叶，再把大料给放进锅中，再给倒入开水。，大火给煮开，再继续煮5分钟左右，煮到入味再给盛出备用
3、再准备一些大蒜，这里的大蒜一次可以多准备一些，然后再准备一些生姜洗净被切成姜片然后再准备一些小米辣，直接给切成辣椒丝再
4、接下来再准备一个小碗，提前调一个料汁，往碗中添加盐鸡精蚝油生抽老抽再放入蚝油白糖，然后再给充分的搅拌均匀之后再放在一边备用
5、取出泡好的花生米，先把花生红色的外皮给弄掉，然后再给花生洗净，之后再次给花生放进盆中，接着再放入葱姜蒜辣椒，再把弄好的料汁给倒进去，搅拌均匀腌制几个小时，使其充分入味
6、花生腌制好取出来，美味好吃的生腌花生就做好了，随吃随取也是特别的方便。
萝卜
白萝卜营养丰富，富含锌、钙、铁等元素，其中维生素C含量很高。白萝卜是具有着高营养价值的,在秋冬季节白萝卜可以用来养生。
推荐食谱：
所需食材：萝卜姜蒜辣椒白糖
1、准备一些新鲜的胡萝卜先给萝卜清洗一下，然后再给萝卜处理一下，先给萝卜表面不光滑的地方给处理干净然后再给切头去尾，之后再给削皮，也可以不削皮
2、接下来开始切萝卜，先给萝卜切成萝卜条，尽量切得大一点，然后再给萝卜切成薄片，每次切三刀然后再给切断。这样重复切成萝卜小块
3、切好的萝卜片放进盆中，然后再添加一些白糖，再给揉搓均匀，这样萝卜也比较入味好吃先放在一边腌制一下
4、接下来再准备一些大蒜，多准备一些大蒜，先把大蒜给洗净，然后再给大蒜切成大蒜片，接下来再准备一些辣椒，先给辣椒切成辣椒丝，然后再给放进大蒜里面，再准备一些生姜给切成姜片
5、萝卜腌制好再给捞出，然后再挤出萝卜里面的水分，然后再给放进盆中，之后再放入切好的蒜姜辣椒，然后再放入生抽老抽白糖接着再放入陈醋，或者是白醋，之后再放入香油，用筷子给充分的搅拌均匀
6、弄好之后再给盖上保鲜膜。腌制4小时以上，就可以吃了，美味好吃的酱醋萝卜就做好了。
2菌：香菇平菇
香菇
香菇是我们常吃的一种蔬菜，做汤的时候喜欢放一些香菇，会使汤变得更加鲜美。当然也可以用来炒菜，口感滑嫩。香菇为侧耳科植物香蕈的子实体，以冬产肉厚，边圆软，味芳香持久者为上品。
推荐食谱：
所需食材：香菇葱姜蒜辣椒淀粉面粉
1、准备半只鸡，先把鸡肉给清洗一下，添加一些面粉，然后再倒入适量的清水给清洗一下，之后再给给剁成小块，不要弄得太大了，不然炖煮的时候不容易入味，洗净再给捞出控水备用
2、接下来再把切好的鸡肉块给放进盆中，然后再添加一些盐，之后再添加生抽老抽胡椒粉，之后再放入一些料酒，充分地抓拌均匀，然后再放在一边腌制一些时间，使其充分入味好吃
3、接下来再准备一些大葱切成葱片，再准备一些大蒜切成蒜片，然后再准备一些生姜切成姜片，接下来再准备一些洋葱洗净然后再给弄成洋葱块，弄好的洋葱块把碗给放进碗中备用
4、接下来再准备一些青椒红椒，先给辣椒清洗一下，洗净再给去籽去蒂，然后再给切成滚刀块，弄好的辣椒块再给放进碗中备用
5、接下来锅中烧油放入腌制好的鸡肉给炒一炒，小火慢炒，炒到鸡肉微微焦黄的时候，然后再放入葱姜蒜辣椒继续炒，炒入味，再倒入一些啤酒再继续/10分钟左右
6、炖好之后再把鸡肉给倒进砂锅里面，砂锅里面提前放入洋葱块，然后再继续小火炖10分钟左右。炖到鸡肉软烂就可以了，然后再放入葱花美味好吃的香菇炖鸡就做好了。
平菇
价廉味美的平菇，肉质鲜嫩，营养丰富，更年期妇女适量食用有好处平菇对改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。平菇的肉质嫩滑可口，有类似牡蛎的香味。
推荐食谱：
所需食材：蘑菇葱姜蒜蒜苗淀粉
1、准备一些新鲜的蘑菇，先给蘑菇掰成小朵，然后再给蘑菇清洗一下，可以添加一些盐，淡盐水有杀菌的作用，然后再给搓洗干净再给捞出控水备用
2、接下来再准备一些蒜苗，先给蒜苗清洗一下，多清洗几遍，然后再给蒜苗切成蒜苗段，然后再准备一些小葱切成葱段，再准
备一些生姜大蒜给切成蒜片姜片再给放进碗中备用然后再准备一些小米辣给切成辣椒碎
3.接下来提前调一个料汁，碗中添加一些盐，然后再添加生抽老抽胡椒粉淀粉，然后再添加一些蚝油再次给充分的搅拌均匀放在一边备用
4、锅中烧水，添加一些盐，然后再添加一些食用油，水开再给放入洗净的蘑菇然后再焯水，焯水断生后再给捞出控水备用之后再挤出里面的水分
5、接下来锅中烧油放入葱姜蒜爆香然后再放入蘑菇炒一炒，翻炒片刻，再倒入弄好的料汁，然后再继续炒一炒，小火慢炒，炒入味再给盛出美味好吃的素炒蘑菇就做好了。