北京市白癜风治疗医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/jxxbdf/今日话题：河南各地烩菜大盘点，隔着屏幕已经流口水了！你认识几种？烩菜在我们河南春节的时候经常吃，老家南阳叫熬菜汤，大多为许多原料一起炖、煮制而成。分为河南烩菜、东北乱炖、山西烩菜、博山烩菜、河北熬菜”’等各种做法。今日小编盘点，河南各地烩菜大盘点，隔着屏幕已经流口水了！你认识几种？1、冬瓜大肉炖粉条冬瓜最主要的功效是利尿消肿，冬瓜含维生素C较多，且盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2、安阳扁粉菜扁粉菜是我们安阳人的特色小吃，那可口的味道，简直就是色香味俱全的美味小吃，想起来就留口水，而杜甫的《赠花卿》正可以套用：“此吃只应天上有，人间哪得几回尝。”用在这里简直是天衣无缝啊！3、鲁山揽锅菜揽锅菜就是小时候过年的熬菜，也叫烩菜，是与情感和记忆联系在一起的。那时候，家里穷，揽锅菜是任何菜都无法比拟的过年大餐。4、郏县豆腐菜河南郏县豆腐菜，是源于河南省郏县乡镇的一种特色小吃，已有上千年历史，风靡郏县，近年来逐渐走向了中原地区。5、禹州顺店杂炣顺店杂炣在禹州大地早已久负盛名。它以经济实惠，味道鲜美，受众率高而被人们津津乐道。倘若要我们说说它的由来，说说做杂炣人的酸甜苦辣，个中滋味还真需要好好琢磨琢磨。6、博爱杂拌杂拌，是焦作市博爱县境内席面上一道颇具地方风味的特色菜。杂拌在博爱县也叫烩菜，其主要原料有皮肚、油炸豆腐、腐竹、水氽丸、玉兰片、平菇、木耳（后来人们又增加银耳、金针、海参、鱿鱼）等十余种，加肉汤炖在一起烹饪而成。7、林州大烩菜林州话是最难懂的河南话之一，但林州大烩菜，是林州最具特色的菜。主料为猪肉、排骨或酥肉，红烧，配上丸子、皮扎、粉条、豆腐、海带、白菜等辅料烩成的，材料不一而足，但林州大烩菜必放的就是皮扎。8、登封烩羊肉在冬日的午后亦或黄昏，喝上一碗热腾腾的烩羊肉，菌底汤汁鲜香郁浓，若是再咬上一口布满芝麻粒的油酥饼，烩羊肉的玉嫩伴着菌汤的鲜醇，再混合着芝麻饼的筋绵，香醇鲜郁、膻而不腻。9、禹州顺店杂炣“在锅内煮沸的高汤中加入筋道的红薯粉条、细细的红油豆腐条，再放入煮熟的牛肉片、切得薄薄的牛肝、牛盘肠及时令蔬菜，熬煮几分钟后盛到碗里，撒上碧绿的葱花，倒入一勺红红的辣椒油，滴上几滴香醋，一碗诱人的杂炣出锅了……”10、博爱杂拌方城烩面，对于每一个方城人来说就是好吃，就是美味。那种口感光滑，味道鲜美，圆润的面片，吃在嘴里光滑柔韧，细腻爽口。中国的饮食文化博大精深，东南西北各有不同，每个地方的美食代表着他们的城市特色，那是每个地方的荣誉，说到一道美食便会想到一个城市，例如，提起火锅便会想起重庆，说到辣椒，便会想起四川，说起烩面，便会想到河南。烩面有着年的历史，讲究的是一碗浓汤，汤的味道直接影响了面的鲜香程度。传说李世民登基前，隆冬落难逃亡途中染病，幸得一农家收留。农家淳朴，宰家养麋鹿炖汤，又迫于追兵草草将活好的面拉扯下锅。李世民吃下，寒疾痊愈。即位后，李世民派人寻访，命御厨学艺，唐宫御膳就多了道“麒麟面”。后因麋鹿稀有就用山羊替代，就逐渐演变成了今天的烩面。随着时代的发展，烩面日益受到人们的肯定和青睐。烩面也以其汤肥肉瘦、浓香爽口、营养丰富、独特的风味而享誉全国。