白癜风论坛 https://m.39.net/pf/a_4624544.html一年四季，不管是何种天气，何种季节，对于一个有孩子的家庭而言，孩子总是最重要的，孩子都处于生长和学习阶段，一定不能缺少各种营养，尤其是孩子最需要补充钙元素。孩子成长是很多家长关心的话题，补钙成为重中之重，补钙的食材有很多，牛奶其实不是含钙最高的，今天为网友推荐一款补钙汤——平菇白玉菇鸡蛋豆腐汤。豆腐和两种鲜美菌菇，煮出来的汤汁特别乳白，菌菇又鲜又滋补，多喝这汤温补身体，对于孩子个头也有帮助，赶快给家里孩子做一做吧。补钙最该多喝这汤，营养比牛奶高，学生娃要多吃，不懂吃可惜了。食材选购：挑选白玉菇克，平菇80克左右，选购一块嫩豆腐（其实也可以用内酯豆腐替代），鸡蛋2个，浓汤宝一个，小葱几个，一块生姜，若干食用油和猪油，清水适量，淀粉少许，香油几滴，味极鲜酱油，白胡椒粉和鸡精少许，其他调味品。烹饪小技巧：需要挑选好两种菌菇，鸡蛋和豆腐，食材的处理和烹饪都很重要，难度不高。步骤1：挑选好这道豆腐汤用到的食材，将平菇切除根部，平菇用手全部撕成一些小朵，平菇想要吃起来特别安心，可以用盐水泡一泡，去掉里面的脏东西，一定记得控干水分。步骤2：白玉菇切除多余部位，清洗洗净丢入锅中，加上足量清水和食盐，焯水可以去除腥味和异味，控干白玉菇水分。步骤3：一块生姜去皮洗净，生姜切成若干细丝，小葱洗净切成若干段，一块嫩豆腐洗净切成若干小块。步骤4：几个土鸡蛋磕在碗中，分别加上清水和食盐，加上适量香油，快速将蛋液搅动好，备用。步骤5：锅中先预热放入猪油少许，烧热后放入葱花和姜丝，炒出葱香味，倒入平菇丝和白玉菇一起炒，快速将两者都炒软。步骤6：等待菌菇的水分炒出来，加上2碗半清水，放入一个浓汤宝，盖上锅盖大火煮开。步骤7：汤汁全部煮开，丢入切好的豆腐块，豆腐块要煮2分钟，锅边调入鸡蛋液，让鸡蛋液全部凝固成型，记得不要大火煮鸡蛋。步骤8：转小火继续煮，加上一些食盐，若干味极鲜酱油，几滴香油，胡椒粉少许，用锅铲推一下，避免将豆腐弄碎了。步骤9：咕噜咕噜一会儿，水淀粉勾芡，撒上若干葱花段，尝一尝食材味道，出锅食用，这道又嫩又鲜美，营养又解馋的平菇白玉菇鸡蛋豆腐汤做好了。推荐语：平菇白玉菇鸡蛋豆腐汤是我家孩子爱吃的素汤，豆腐特别嫩滑，两种菌菇都很鲜美，搭配用来煮汤喝，汤汁更鲜美，营养更高，很利于一些营养吸收，是孩子正常期别错过的补钙汤。豆腐搭配这3种食材，简单煮一煮，营养比牛奶还高，你们喜欢吃平菇白玉菇鸡蛋豆腐汤？（本文全部配图都出自网络）