转眼间，二十四节气中的第21个节气——大雪，就要来临了。大雪节气的到来，意味着初冬已经结束，仲冬正式开始，天气一天比一天冷、食欲也随之大增，正是“进补”的好时节。俗话说“应季而食、顺时而食”，冬天很多人都爱吃高热量、高脂肪的食物来补充能量、保暖御寒，但同时一定要注意，多吃些碱性食物中和胃酸、清肠解腻。
碱性食物中富含多种的微量元素,一般含有钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫8种微量元素。不仅能够维持体内酸碱平衡，还有助于强健身体、温补暖身、提高免疫力，冬天吃正合适。
推荐4种碱性食物，这个冬季要多吃。
一、推荐食谱：糖醋里脊肉
准备食材：黄瓜，里脊肉，玉米淀粉
糖醋里脊肉的做法：
1、准备里脊肉切块，放入碗中，加入一勺料酒，适量盐，打入一个鸡蛋，加入三勺玉米淀粉搅拌均匀；黄瓜洗干净切成块备用；
2、锅中加入油，油温五成热的时候，带上一次性手套将肉揉成团，放入锅中开炸，炸至金黄捞出，全部炸完后再把油温升高复炸一下；
3、酱汁：碗中加入一勺食用油，一勺白糖，一勺番茄酱，适量盐，半勺白醋，一勺料酒搅拌均匀；
4、调好的酱汁倒入锅中煮至冒泡，倒入炸好的肉丸和黄瓜，翻炒均匀，小火收汁，即可出锅，美味即成。
二、推荐食谱：菠菜木耳拌平菇
准备食材：菠菜，平菇，木耳，蒜，小米辣
菠菜木耳拌平菇的做法：
1、平菇洗净撕成小朵，菠菜去根洗净，小米辣切圈，蒜切末备用；木耳提前泡发切小朵；
2、锅中加入水烧开，加入一勺盐和食用油，依次下入平菇，木耳，菠菜，焯水捞出；
3、酱汁：碗中加入两勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，一勺辣椒面，半勺香油，加入小米辣，蒜末，三勺开水搅拌均匀备用；
4、焯好水的食材放入碗中，淋入酱汁搅拌均匀，美味即成。
三、推荐食谱：蒜泥茼蒿
准备食材：茼蒿，蒜
蒜泥茼蒿的做法：
1、准备新鲜茼蒿摘掉老根，洗净切段，叶子和根部分开放，蒜一把去皮切末备用；
2、锅中加入油，油热加入蒜末炒香，加入茼蒿根炒软，接着加入茼蒿叶翻炒均匀；
3、调味：加入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，翻炒均匀，出锅即可，美味好吃的蒜泥茼蒿就好了。
四、推荐食谱：西红柿汤面
准备食材：西红柿，鸡蛋，洋葱，葱，面条
西红柿汤面的做法：
1、准备西红柿洗净切片，洋葱洗净切小块，小葱切葱花；
2、锅中加入油，油热打入一个几点煎至两面金黄盛出备用；
3、锅中加入油，油热倒入洋葱炒香，倒入西红柿炒出汁，倒入提前煮熟的面条，鸡蛋，加入半勺蚝油，一勺生抽，适量盐，煮1分钟入味。
4、关火，面条捞入碗中，倒入鸡蛋，汤汁，撒上葱花，美味即成，好吃到一滴汤都不剩。