北京看白癜风哪里比较好 https://m.39.net/baidianfeng/index.html大家好！(*￣︶￣)！很高兴又能在“一日一素”的“美食图文”和大家见面！今天我将和大家分享的是一道面筋类的家常菜——双菇烧面筋，希望大家能够喜欢！在这里，不论您是素食的朋友，还是吃腻了大鱼大肉想换个口味的喜肉朋友，只要来到“一日一素”的小厨房，或许就能找到一款对您口味的素味佳肴。而在今天的文章里，我也会和大家分享这道菜的几点烹饪小经验；快速泡发茶树菇的小窍门；鲜菌如何去除异味，以及如何避免鲜菌在烹饪时出汤过多的问题，希望对大家有所助益！那么下面我就直接开始记录这道菜的制作过程：准备食材：干茶树菇、平菇、面筋调味：葱姜蒜、盐、糖、生抽、素蚝油、老抽、玉米淀粉步骤：1、干茶树菇如何快速泡发——加一勺白糖，用温水泡发，最好盖一个盖子。面筋也泡发备用。（温馨提示：建议保留泡发茶树菇的水，纱布过滤备用）2、平菇去根清洗，手撕成小条，为了去除异味和避免烹饪时出汤太多，用盐腌制一会儿。利用盐的渗透压将平菇中的异味逼出来。然后过一遍清水洗净，攥干水分备用。3、葱切粒，姜蒜切片备用。4、起锅烧油，爆香葱姜蒜，在下入茶树菇煸炒。这里注意火候，小点火把茶树菇炒香，别炒糊。5、加入平菇翻炒，加入一勺生抽、一勺素蚝油提味。翻炒几下，加点水增加锅气。6、加入面筋翻炒均匀，加入适量水开始烧制。7、开始调味——根据个人口味加入适量盐，一勺糖提鲜。一点点老抽增色。8、烧制汤汁收敛，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅装盘。以上就是我制作的“双菇烧面筋”，所有图片无修饰，都是手机原照片。味道方面突出的是菌香鲜咸的味道，面筋略带一丝甜味，灌满了汤汁，很是不错。朋友们可以在家里尝试。不过最好别像我一样，把泡发茶树菇的水忘了。不然烹制锅气时用上，味道还会好一些。好了，今天就到这里了。朋友们如果喜欢，可以帮忙转发、收藏或留言评论，以示鼓励！谢谢大家！(#^.^#)