TUhjnbcbe - 2024/10/11 16:33:00
醉虾姑做法1、先将虾蛄洗净，去头去尾，切成小段；2、取一大碗，倒入黄酒、白酒、盐、糖、味精、大蒜头、花椒、葱姜，搅拌调成卤汁；3、将活蛄放入卤汁中浸渍4小时以上；4、将醉好的虾蛄取出装盆，放上一些姜丝，跟上一小碟米醋即可。凉拌鸡丁材料：鸡脯肉克。青椒段、红椒段、青花椒各30克，姜片、料酒、盐各6克，白糖、白醋、青花椒油、香油各3克。做法：1、锅中加水烧沸，放鸡脯肉，加姜片、料酒、盐，将肉煮熟，捞出入冰水中过凉，取出切成方块。2、将青、红椒段和青花椒在沸水中焯熟后，与鸡丁拌匀，淋上盐、白糖、白醋、青花椒油和香油调成的味汁即成。平菇炒鸡柳材料：平菇片克，鸡柳80克，青椒片、红椒片各60克，葱末、姜末、蒜片各适量。淀粉、水淀粉、胡椒粉各少许，盐、生抽、鸡精各3克，白砂糖、老抽、料酒各适量。做法：1鸡柳加淀粉、胡椒粉、少许盐、生抽、料酒调味。2、炒锅烧热，加油，放入葱末、姜末、蒜片炒香，烹入料酒，倒入鸡肉片炒至变色，加盐、生抽、鸡精、白砂糖、老抽调味3、倒入青椒块、红椒片、平菇片，翻炒至软熟，以水淀粉勾芡，出锅装盘即可。瘦肉番茄南瓜汤材料：南瓜克，西芹50克，西红柿克，瘦肉50克。盐、姜适量。做法：1、瘦肉洗净切成片，焯水去浮沫；将南瓜去皮、去籽，洗净，切成小块；西芹洗净，斜切成段；西红柿烫去皮，切成块；姜洗净，切片。2、锅中放入适量水，加入瘦肉片、南瓜块、西芹段、西红柿块、姜片，大火煮开后，转小火煮15分钟。3、最后根据自己的口味，加入适量盐调味即可。