凤尾菇

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TUhjnbcbe - 2024/10/12 16:39:00
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继上次南京一朋友送了一箱太湖蟹后,上周日又有一位养蟹的朋友给我家快递来了一箱大闸蟹,想想都幸福。按照往常,周六顺丰寄出周日早上就能收到。可能是受双十一的影响,物流直到傍晚才送。计划赶不上变化呀,原本还计划收到螃蟹后,再赶往姐夫老家去帮忙,带上螃蟹去给大家尝尝鲜。螃蟹虽没收到但是答应的事情得干。因为姐夫家新建自住房,装修接近尾声,需要人手去帮忙搞卫生,事先和姐姐约好的。从姐夫家吃好饭再回到家大概是晚上9点半的样子。看到快递放在我家门口,进家门的第一件事情就是开箱验货,确认下螃蟹是否安好?还好各各都特别鲜活,数数10只。由于缺乏保存经验,怕放一夜会死,忍不住拿出2只蒸了就着自己自制的蘸料吃了。嘴上是过瘾了,晚上麻烦来了,半夜突发牙痛。俗话说得好:牙痛不是病,痛起来真要命。我是感受到了,周医院,医生说可能是智齿发炎,建议先消炎一周,然后再来拔掉。我当时半张脸都是肿的,喉咙也痛,哪怕嘴巴张得大一点都难受,更别说吃东西了。看来以后贪吃需谨慎。在消炎期间不能吃重口味也不能吃硬的东西,哪怕是需要嚼的东西吃起来都格外费劲,每天只能靠稀饭续命,清淡无味。截止至昨天下午,也就是周四晚,情况稍有好转,感觉牙没那么痛但是牙龈依然发肿。突然想吃点好的改善一下伙食,于是才有了下面这道汤的诞生,开胃解馋且营养。大伙看看怎么样?食材:2个鸡蛋、白菜梗若干、平菇适量、姜片若干、葱花佐料:油、盐、老抽、生抽、白醋做法:1.将2个鸡蛋打入碗中,放入蒸锅隔水蒸10分钟即可,这样蒸出的单既完整还没有泡沫2.取几片白菜叶,将叶子部分摘下留下梗洗净备用。将需要的葱花和姜片切好备用。3.将白菜切成长条,撒入少量盐并用手抓一下,主要目的是让白菜出水也能保持脆脆的口感。4.将平菇去除根,清洗干净并且撕成小块。5.将锅中放适量水,将洗净的平菇倒入,直到水开将平菇捞出并控干水分。为什么焯水?因为平菇买来的时候就自带很多水分,为了安全起见建议小伙伴们焯水。6.锅中放油,待油热后,下入姜片爆香,然后将白菜梗和平菇同时下入翻炒几下,然后倒入适量老抽生抽上色,盐调味,加入适量的水煮开。7.水开后,加入适量的白醋,这也是这道汤的灵魂所在,然后取适量的生粉加入一点水搅拌均匀,然后倒入锅中搅拌一下,你会发现汤汁变得越来越浓稠。最后下入之前煮的和荷包蛋再煮一会即可出锅。8.出锅后撒上适量的葱花,大功告成。这道汤好吃的4要素:1.加白醋,醋有开胃的功效,用得恰到好处提味几分。2.白菜撒少许盐让其出水的步骤不能省,为了让白菜有脆而不生的口感。3.加鸡蛋起画龙点睛作用,让这道汤不至于单调也提升了档次,鸡蛋属于荤菜类,营养价值高。至于是放荷包蛋还是蛋花看个人喜欢。第四勾芡,勾芡的汤给人的感觉更有食欲。好了做法分享完了,可能是好几天忌口没见荤的缘故,这样一份简单开胃营养汤,我和老公吃得特满足。估计有小伙伴们好奇:我到底是什么导致牙痛的呢?其实就是螃蟹惹的祸。在吃螃蟹过程中,蟹壳和蟹肉卡在了智齿与大牙间,导致发炎的。因为牙医在帮我清理牙齿的时候也这么说。想说有一口健康的牙齿是多么重要,否则很多美味都会失之交臂的。等炎症消下去还要去拔牙,想想都痛。在此也希望各位小伙伴们各自安好!感谢亲们的浏览,如果你喜欢我的分享可以
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