春天是孩子长高季，这菜不能少，低热量营养高，常吃效果看得见！
万物生长始于春！春天，不仅仅是大自然一片生机的样子，也是孩子们的增高季节。在生长发育期间的孩子们，家长们抓住春天这个季节，给孩子身体全面的营养滋补，一个春天能长上一大截。现在已经到了仲春的时段，春天已经走了近半了，一定要利用剩余的时间给孩子们保持营养摄入。
给身体补足营养，当然得靠食补。除了适当的户外运动，一定要保持三餐均衡营养，少吃零食。在众多的食材之中，菌菇来食材不要少，比如平菇、金针菇、香菇、杏鲍菇等等。
今天分享的就是一道杏鲍菇的做法。
杏鲍菇是有着蠢萌外表的菌菇，胖墩墩的样子，很讨喜。
杏鲍菇在菌菇中的地位很高，它不仅营养丰富还有丰富的膳食纤维。杏鲍菇含有人体必须的丰富的氨基酸、植物蛋白、碳水化合物和各种矿物质等等，具有很好的促进肠胃消化，增强人体免疫力的作用。长身体的小孩子常吃能够促进骨骼发育；爱美的人群常吃可以帮助排出体内多余的脂肪，大肚腩变成A4腰。
因此，杏鲍菇每周至少要吃几次才好。
杏鲍菇的做法很多，我们常用的就是炒。今天我用杏鲍菇搭配小油菜来做的。油菜是属于春季的黄金菜，能够帮助肝脏排毒，所以，在春天这个养肝的季节，油菜不要落下，可以搭配其他的蔬菜等常吃，而且油菜没有什么禁忌，怎么吃都好。
下面就来看看我这道小炒，鲜香美味又开胃。
准备食材：杏鲍克，小油菜1把，生抽、蚝油、大蒜适量。
做法：
1、杏鲍菇洗干净直接手撕成条，这里不建议用刀切，无论小炒还是凉拌，手撕的就是好吃呢。
2、烧开水，放入杏鲍菇煮4分钟左右。做菌菇类食物，即使是易熟的产品，还是建议要先焯水，焯水能够把它里面不好的味道去掉、更干净健康。
3、焯水后捞出过凉攥干备用。我们焯水的时间根据自己杏鲍菇条的粗细掌握，要是筷子般粗细的条有3分钟就好了，再粗一点就适当延长时间吧。
4、小油菜掰短一点，也开水烫一下过凉备用。油菜不能烫久了，就走一遍热水让它蔫了就行。
5、热锅热油爆香蒜末后放入杏鲍菇和油菜一起大火翻炒就行。（杏鲍菇经过水煮已经熟了）一边翻炒一边加调味料，一直用大火。
7、放了生抽、盐和蚝油，最后炒匀，直接出锅就行，不用勾芡，简单省事又好吃。
马上就要到春分节气，气温虽然已经升高，倒春寒依旧在，不要忽视了，注意早晚加衣防寒，饮食上虽然以蔬菜水果为主，但是肉蛋白也不能少，尤其是生长发育中的孩子们，更需要营养。今天的内容就分享到这，祝大家春日美美好心情！
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