稻草是南方水稻主产区常见而最多的庄稼秸秆，过去除了作养牛饲料外，其余的都烧掉了。其实，用稻草培育平菇是一种价廉物美的高效生产模式，而且投资极少、方法简单、大部分地区都可以培育。稻草种植平菇是一种可行的方法，为了确保成功，可以参考以下技术操作技巧：
（1）选用优质品种：选择生活力强、生长速度快、抗逆性强的优良品种。
（2）稻草处理：将稻草进行软化处理，最有效的方法是使用石灰水浸泡或用机械、物理形式将稻草碾压成柔软似棉的纸筋状或草屑状。此外，短期堆积发酵处理也有助于提高种植效果。
（3）配方：每百斤稻草可加入麸皮20斤、石灰3斤、复合肥1斤，加水适量。
（4）种植方法：将处理好的稻草与配方中的其他原料混合，搅拌均匀后填充到栽培容器中。然后，将容器放入菇房，保持适宜的温度、湿度和光照条件。
（5）管理：在生长过程中，注意保持稻草的湿润，但不要过于湿润以免导致腐烂。同时，要确保菇房内通风良好，以满足平菇生长的氧气需求。
（6）防治病虫害：加强菇房的日常管理，及时发现和处理病虫害问题，防治病虫害的蔓延和影响。
（7）采摘：当平菇长到适当大小，颜色鲜艳时，即可采摘。采摘时要注意避免损坏菇体，以保证品质。
总之，稻草种植平菇需要严格控制各个环节，从稻草处理到种植管理，都要注重细节。只有这样，才能获得高产优质的平菇。