北京看白癜风哪个医院专业 http://www.bdfzkyy.com/m/人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！大家应该听过一句话“朽木不可雕也”。虽说朽木不可雕，但是其却有另外的价值。因为在这些朽木身上，往往会生长出令人惊喜的东西，人们把这一生长过程，叫做化腐朽为神奇。你觉得一块朽木，能有什么作用呢？如果你喜欢吃，那么对野生菌应该不会陌生，而大部分的菌子，则是出现在朽木之上。在大部分人眼中，名贵的蔬菜，必定是有来头，或者是比较的稀少。可事实却并非这样，很多的名贵蔬菜，它的生长环境可能让你大跌眼镜，食用菌类就是其中的一种，马粪上会长出蘑菇，稻草上会长草菇，枯树腐枝上长的香菇、木耳等等。这些环境谈不上恶心，但是却也让人心生忌惮。接下来我讲的一种蔬菜，在榆、杨、柳、橡等枯木上的都可能出现，它就是平菇，一种很久就被人食用的菌种，远在金朝时代，朱弁在“谢崔致君饷天花”一诗里，就赞美过天花蕈(平菇)的风味。从这些文字记载中不难发现人们对他的喜爱。平菇分为野生的栽培的，野生的在很久就出现过，可是人工栽培却是现在近几年的事情。平菇，可以炒着吃，也适合打汤，从营养成分来讲，平菇的干物质中蛋白质的含量高达24.5%，这一数值，远超大部分的蔬菜。热天要多吃蔬菜，它俩烧一盘，鲜甜滑口营养高，好吃得停不下筷子。平菇口感比较的劲道，再到菜瓜一起烧，会别有一番风味。看似比较清淡的一个菜，可是鲜香滑口比吃肉还过瘾。菜瓜和平菇这两样素菜一起炒，实在棒极了，开胃下饭拿肉都不换，好吃还实惠。这两种食材都是相当实惠的，菜瓜一个2块钱左右，平菇也就几块钱一斤，它们进行组合搭配，味道鲜香，同时还开胃下饭，拿肉我都不换。
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食材准备：菜瓜克你、平菇克、葱2根、蒜瓣3个辅料：花生油、盐、料酒、味极鲜1勺、蚝油1勺、鸡粉2克制作过程：1、平菇把它用流水冲洗干净，如果它的菌盖比较的大的话，可以用手撕一下，这样一会烧的时候，会比较的入味。2、菜瓜把它洗净，切斜刀再改刀把它切成菱形状，装入一个比较大的篮子中，菜瓜水分比较多，炒的时候需要后面一点加盐。3、炒锅中注入适量的清水，大火把它烧沸，放入少许的盐还有料酒，再把平菇放进去焯水，炒熟透以后捞出过凉水，挤干水分。4、锅中放入花生油，烧至微微冒烟的时候，把蒜瓣还有葱放进去爆香，接着倒入我们切好的菜瓜翻炒，把它炒软。5、把挤干水分的平菇，放入到锅中一同翻炒，炒香开始进行调味，放入盐、味极鲜1勺、蚝油1勺，接着放入鸡粉。6、把这两种素菜炒至入味，关火出锅，找一个盘子把它装起来，一道营养美味而且特别清淡的家常菜就制作完成了。食刻tip：1、平菇放入锅中焯水，记得放入少许的料酒这样可以去除菇腥味，另外焯水好以后，还需要把它挤干水分，方便它入味。2、炒菜瓜的时候，注意火候，切勿把它给炒焦了，在很多的地方这种瓜甚至可以生吃，所以烹饪的时候火候要注意。