各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『吃麻辣烫，每次必拿6样食材，营养好吃还不压秤，老板气得干瞪眼！』
麻辣烫是一个人的火锅，价格便宜但菜品却十分丰富。
过去的麻辣烫都是串串的，提前在锅里煮好，吃什么拿什么，很可能吃到昨天剩下的；目前的麻辣转变为按斤称，无论荤素一个价，选好后再下锅煮，再也不担心“吃剩饭”了。
吃麻辣烫的人，大多是学生、工薪阶层，吃得好、花钱少是最基本的要求。由于是按斤称的，如何在同样的价格下吃到更多更好的菜品呢？
其实，吃麻辣烫也有技巧，就是专挑“不压秤”的食材，不仅能让你吃饱，还花不了几个钱。遇到这样的“行家”，老板满脸堆笑，心里却气得干瞪眼。下面就和大家说说几种我每次必拿的食材，真的很轻，一顿才花十几元，太值了。
1、食用菌
食用菌的种类很多，麻辣烫最常见的就是香菇、金针菇、平菇，它们都是新鲜的，但重量都比较轻，一两就能拿很多。食用菌的营养价值很高，富含氨基酸、维生素、矿物质等，口感嫩滑，是营养又好吃的食材，不能错过。
2、豆制品
麻辣烫的豆制品很多，比如花干、豆油皮、豆肠、腐竹等，不仅重量很轻，而且非常轻，大多数都是干的。豆制品含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，有植物肉的美称。而且豆制品吸满汤汁后味道特别浓郁，比肉还香。
3、粉条、粉丝
吃麻辣烫，如果没有主食的话，会饿得很快。主食有方便面、杂粮面，还有粉条、粉丝等，个人不推荐方便面，毕竟是油炸过的。杂粮面也是用水浸泡过的，可能不新鲜，只有干粉条、粉丝不压秤，营养又新鲜，随吃随煮，而且也容易吸附汤汁的味道，特别香。
4、鹌鹑蛋
鹌鹑蛋的营养比鸡蛋还高，而且重量轻，一颗只有10克左右，它的B族维生素、磷脂都高于鸡蛋，而胆固醇很低，熟鹌鹑蛋在常温下克存放3天，而麻辣烫一般都会冷藏处理，所以不用担心不新鲜。
5、新鲜肉
如果不吃肉，总感觉缺点啥。麻辣烫的肉有很多，比如火腿、腌制肉，还有一些现切的新鲜肉。虽然火腿、腌制肉的味道比较好，但经过腌制后看不出来新鲜程度，我更推荐新鲜肉，闻一闻就知道新不新鲜，而且营养价值高。
6、新鲜蔬菜
绿叶蔬菜不压秤，而且具有很高的营养价值，最关键的是它很新鲜，用浓汤煮制后味道也特别棒。还能去油解腻，让我们的肠胃更舒服。
很多人爱吃火锅丸子，最好不要吃。火锅丸子不仅重，而且都是冷冻的，并不是说冷冻的食物不好，但我们并不知道这些丸子冻了多久，没有生产日期、保质期，就算过期了也看不出来，为了好吃和健康，还是远离这些东西吧，可以选择现打的丸子。
那些用水泡的食材，我们也不知道泡了多久，很容易吃到昨天或前天的，而且吸水后特别重，无疑多花钱。
这只是我个人的建议，吃麻辣烫也不单纯为了营养，饱一时的口福，只要自己认为好吃，钱就花得值。
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