凤尾菇

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TUhjnbcbe - 2024/12/21 18:22:00
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夜幕降临,凉风习习正是吹去一天燥热的时候麻辣串串香来了!让你爽爽爽!(看看看!期待的小眼神ding~)做法来啦食材:猪骨、郫县豆瓣酱、干辣椒、火锅底料、葱、姜、蒜、八角、花椒、芝麻酱、香菜、调味品、喜欢的蔬菜豆制品肉类步骤:1.猪骨洗净焯水,倒入少量醋,撇去浮沫、血水2.干辣椒洗净、葱切葱段、姜切片、蒜切片备用3.洗净放入高压锅中,加入适量清水,放入适量姜片、葱段、蒜片,加压,半个小时左右高汤即成4.锅中加少量油,油热后,将适量干辣椒、蒜片、花椒、八角爆香5.加入适量郫县豆瓣酱、火锅底料炒出香味6.加入适量生抽、料酒、蚝油调味7.将煮好的高汤加入锅中,加入葱段,中火煮10—15分钟后捞出香料等残渣8.锅中加适量白芝麻炒香(炒制时防止芝麻受热后溅出烫伤)9.将炒好的白芝麻加入辣汤中搅匀10.竹签(或铁签)在热水中微煮消毒11.将自己喜欢的肉类、蔬菜、豆制品备好。蔬菜洗净,处理好后分成小份。肉类、豆制品、蔬菜处理好后穿在串串上12.方法一:将串串依次煮入熬好的高汤中,(先煮蔬菜串、豆制品串,最后再煮肉类)依次煮好后,依次取出后放入备好的辣汤中方法二:将串串煮入备好的辣汤中,(先煮肉类,再煮豆制品和蔬菜)13.酱料大法:取少量芝麻酱,加入适量清水,按顺时针方向搅拌,使浓稠的芝麻酱与清水混合,调匀调稀,加入少量腐乳汤、韭花酱、蚝油,洗净切好的香菜末,搅拌均匀即可(不喜欢或者不太能吃辣的友友们可以煮高汤串,在蘸料里少加一点辣椒蘸着吃也很美味哦)图片来自网络,如有侵权请联系我会尽快处理哦爱你们推荐推荐:菜类:生菜、茼蒿、平菇、香菇、金针菇、藕片、红薯、土豆、西兰花等豆制品:豆腐、豆腐干、豆腐皮、鱼豆腐、豆腐泡、千页豆腐、油豆皮等肉类:猪牛羊肉串、大虾、培根、香肠、甜不辣、蟹棒、鱼丸、虾丸、虾饺等其他:海带、木耳、鹌鹑蛋、粉丝、毛肚等把我自己写的口水直流!嘤嘤嘤~友友们动起来啦!我觉得我可以干掉一大盆
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