江苏白癜风QQ交流群 http://www.cgia.cn/news/chuangyi/1669895.html秋天了，天气转凉，体质弱的人特别容易感冒，尤其是家里有老人小孩的，这个时候更加要当心。在抗病方面，预防永远大于治疗，而饮食在预防疾病这方面，有着不可忽视的作用。很多食材都有抗病毒的功效，尤其是今天兔兔要介绍的这种家常蔬菜：萝卜。民间有俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，此话一点不假。白萝卜富含维生素C，其含量是梨的8-10倍，是名副其实的维生素宝库，维生素在抗感冒方面表现十分优秀。除此之外，白萝卜还富含碳水化合物，能提供人体所需的热量，用于抵抗低温的侵袭。萝卜中的大量植物蛋白和叶酸，还能清理血液和皮肤，降低胆固醇。正是这些功效，让白萝卜赢得了“小人参”的美誉。看了这些是不是迫不及待要吃一根萝卜了呢？不过萝卜虽好，生吃还是有些涩的，下面兔兔就来介绍一道萝卜的做法，吃起来鲜美可口，比吃肉还过瘾。平菇/鸡蛋/萝卜/黄酒/生姜/植物油/食用盐/鸡精/香葱1、平菇剪去老根，用手撕成小朵，放入盐水中浸泡10分钟。2、白萝卜去皮，切掉收尾两头，切成2-3毫米厚的萝卜片，同样泡入盐水中10分钟。这样是为了去除萝卜的苦涩味道。3、鸡蛋打散，生姜切片备用。4、铁锅热油，倒入打散的鸡蛋，迅速用筷子划散，不急着出锅，翻炒至鸡蛋表面微微焦黄，出锅备用，剩下的油留在锅里继续炒平菇。这样炒出来的鸡蛋有股焦香味道，吃起来有股肉香味。5、铁锅倒入姜片翻炒出香味。6、平菇捞出来挤干水分，倒入铁锅中翻炒至体积变小出水。7、加入一勺黄酒（花雕）调味，加入花雕之后，可以明显闻到一股酒香味和肉香味，这是平菇特有的味道，兔兔特别迷恋这种味道，香极了。8、浸泡好的萝卜片捞出沥干水分，倒入锅中翻炒至微微透明。9、倒入事先盛出来的鸡蛋，翻炒均匀即可。10、倒入适量清水，以没过食材为准，盖上锅盖，开大火烧至汤汁变少。11、出锅前撒入适量食用盐和鸡精调味即可。装盘的时候，撒一些香葱提香。这道菜的精髓在于实现煸炒好的鸡蛋，鸡蛋一定要煸炒至表面微黄，这样炖出来的汤才有肉香味。还有就是一定要放黄酒，没有黄酒就用料酒，总之酒是这道菜的第二个秘诀，绝不能少的。这道平菇鸡蛋烧萝卜味道鲜甜，最适合秋冬吃了，挖一勺汤汁拌饭也是极好的。除了汤汁，烧得软烂的萝卜片也格外美味，由于事先浸泡过盐水，萝卜的苦涩味道没有了，只留下香甜的滋味，吃一口就停不下来了。好了，今天的菜谱就更新到这里了，喜欢的朋友多多点赞，转发吧。更多内容