跟大家分享一个平菇最好吃的做法之一，不只好吃，并且做起来很容易。所用到的食材其实不多，操纵也很容易。约莫20几分钟就能够把这道平菇炒蛋做出来。假如平常不太想做饭，工夫又比拟赶的话，完整可以选择这一道菜来做。那我们就一块去看一下这道容易，甘旨，养分的平菇炒蛋的制造教程吧！
平菇，食用盐，胡萝卜，鸡蛋，料酒，食用油，葱姜蒜，蚝油，生抽
1、我们先一同把做这个平菇炒蛋一切需求用到的资料全体预备一遍。预备一小块平菇，一根胡萝卜，两个鸡蛋。然后再预备过量的葱姜蒜，葱姜蒜预备少一点就能够了，仅仅是用来调味的。然后我们接上去再预备一下调味料，预备过量的食用盐，料酒，食用油，蚝油和生抽。由于蘑菇自身就十分鲜，所以不需求预备非常多的调味料。预备好了以上的资料以后我们就能够开端这道平菇炒蛋的制造了。
2、既然是平菇炒蛋那我们最早开端处置的就是平菇。将平菇的根部先给它切去，切得洁净一点，然后我们再用手把平菇一朵一朵地掰上去，放到净水中，再向水中放一勺盐，我们把平菇泡一下。平菇泡在水中以后，我们就先把它放到一旁，然后趁着这个工夫来处置下其它的资料。
3、把胡萝卜洗濯一下，然后去皮，切成细条，切完以后放到碗中。碗里打两个鸡蛋，加一点料酒，再倒一点温水拌匀备用。鸡蛋中参加料酒，可以去腥，参加温水可让鸡蛋炒出来愈加滑嫩爽口。
4、锅中放上半锅净水，我们把水烧开，水开了以后把平菇放出来焯一下。平菇焯水的工夫不要太长，大约两三分钟就能够了。把平菇焯好水以后就捞出来。然后放到提早预备好的凉水外面。比及平菇冷却以后，我们把平菇捞出来，放在手里，用力挤出水份，然后再放到一个盘中。
5、锅里先热油，然后我们把鸡蛋煎一下，鸡蛋炒熟炒碎就能够盛出来了，盛出来以后放到一个盘中。我们趁着锅仍是热的，再一次放油，把葱姜蒜放出来炒香，炒出香味以后把胡萝卜放出来炒熟。
6、胡萝卜炒好以后把平菇放出来持续翻炒，平菇炒一分钟摆布就能够了。一分钟以后，我们把鸡蛋放出来一同翻炒，翻炒的过程当中倒入少量的水出来炒几下，然后开端放调料。参加一勺食用盐，过量的蚝油，过量的生抽，我们给它们翻炒平均，比及食材都翻炒入味了就能够出锅装盘了。一道十分甘旨的平菇炒蛋就如许完成了。
平菇最好吃的做法之一，不只好吃，并且做起来很容易