又将新年即将来临，年夜饭又该提上了家家户户的计划日程，鸡鸭鱼肉自然必不可少，但是也不能忽略了经典美味的特色小吃。
分亨美食共同探索，今天为大家带来一道制作简单食材便宜，而且是大人小孩都喜欢的美食干炸平菇。
用料:
平菇1斤土豆淀粉0.3斤鸡蛋1个
椒盐少许孜然烧烤撒料少许色拉油
做法:
把买回家新鲜的平菇去蒂，用手撕成3厘米的长条，清洗干净干后沥干净水分（切记不要用手挤压平菇）。
①找一个稍大一点的盆子，加入一把土豆淀粉淀打入一个鸡蛋，再加少许清水，用手搅拌成稀糊状，放入沥干水的平菇，双手糊反复均匀得把淀粉糊复裹平菇上，如果感觉平菇表面上水分不足，再用手均匀撒上一点水，然后用手抓一把土豆淀粉撒在平菇上，继续轻轻抓拌，这是做好平菇关键的第一步，平菇上一定要裹均匀淀粉。
②开大火锅内加入多一点的色拉油大，等油温升到7成热的时候，摇一摇盆中的平菇下，让多余的淀粉下到盆下，随后个用筷子逐个子快速的放入锅中，这时候油温一定要高一些，这是炸平菇关键的第二步，等到平菇定型后改中火，用漏勺轻轻打撒开，继续炸到焦黄干脆出锅，装入盘中黄根据自己口味，适量撒上少许椒盐孜然烧烤料即可上桌了。