一提到冬虫夏草
多数人的第一反应就是：大补和贵
冬虫夏草有多贵？
在购物网站你能看到，近10克装、元
比等重量*金还贵
大家理所当然认为
因为大补才贵，因为那么贵所以肯定很补
各种商家宣传里也把它的功效夸得天花乱坠
然而冬虫夏草的营养价值和香菇差不多
甚至你吃了还可能砷中*
冬虫夏草被踢出保健圈年3月8日
原国家食品药品监督管理总局网站
发布关于停止冬虫夏草用于保健食品试点工作的通知
这是继年3月4日发布该通知后的第二次发布
可见国家食药监管部门对该通知的重视
停止冬虫夏草试点工作
原国家食品药品监督管理局总局局长
毕井泉这样解释：
冬虫夏草属中药材，并不是药食两用
因此不能作为保健品原料
长期吃虫草，可能砷中*其实，早在年
原国家食品药品监督管理总局
就发布了关于冬虫夏草产品的消费提示
告知冬虫夏草重金属砷严重超标(4~10倍)
长期食用冬虫夏草、冬虫夏草粉
及纯粉片等产品会造成砷过量摄入
并可能在人体内蓄积，存在较高风险
最新研究：冬虫夏草不抗癌冬虫夏草，被吹捧为“天下第一草”
不少人认为它有增强人体免疫力、
抗癌、治疗癌症的效果
因此价格比*金还贵！
冬虫夏草中被大众认为含有两种抗癌物质：
虫草素和喷司他丁
而最新研究证明
冬虫夏草中并不存在这两种抗癌物质
也不能合成这两种物质
并且盲目的食用冬虫夏草进补
反而会起反作用
比如心慌烦躁等
冬虫夏草功效不靠谱，重金属砷超标
连安全性都无法保证
大家就别花冤枉钱了~
除了冬虫夏草
阿胶、燕窝、鱼翅、鱼油、高钙牛奶、
蛋白粉、黑枸杞之类的效用
也存在争议~
这些食材的昂贵
主要源自它们的稀少和复杂的加工工艺
使得它们的价格脱离了普通食物的范畴
但这并不代表它们的营养全面
事实上
奢侈食材中的营养成分在普通食物中都能找到
这些“补品”都有廉价替身冬虫夏草的替身：枸杞
枸杞，堪称营养较为完整的天然原料
含枸杞多糖、22种氨基酸、胡萝卜素、
牛磺酸、甜菜碱及铁、锌、磷、钙等微量元素
其中的枸杞多糖能促进机体的免疫功能
还能增强呼吸道疾病的防御能力
早晚嚼食枸杞，能充分吸收营养
一天吃10g左右
燕窝的替身：银耳
“外行吃燕窝，内行吃银耳”
银耳与燕窝的营养成分类似
银耳还含有多种维生素、天然植物胶质、
银耳多糖、多种矿物质等
尤其是银耳多糖，能对抗血栓形成
对保护心脑血管有一定作用
鱼翅的替身：牛肉
鱼翅的主要成分是蛋白质
并且是不完全蛋白质，不易消化吸收
而牛肉中的蛋白质属于完全蛋白质
含有充足的人体必需氨基酸
并在种类和比例上接近人体需要，易消化吸收
另外，牛肉的含铁量丰富
有助于改善缺铁性贫血
尤其适合女性滋补
鱼油的替身：深海鱼
鱼油是含有n-3多不饱和脂肪酸的保健品
只是经研究证实具有辅助降血脂的效果
但无法充当药品
而中国居民膳食指南建议：
一般成年人每天食用75~g的鱼虾
如果达不到每天都吃，一周也要至少吃3次
这样基本可以满足人体对于鱼油的需要
一般深海鱼中的鱼油含量相对高一些
特别是鲭鱼、三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼等
此外，鱼肉中还富含优质蛋白质
以及维生素、矿物质等微量元素
从健康角度来说
直接吃鱼要比吃鱼油保健品更好
高钙牛奶的替身：牛奶+酸奶、奶酪
普通牛奶中的钙为乳酸钙，吸收率较高
而高钙奶中是人工添加的碳酸钙，吸收率较低
高钙奶喝了也等于白喝，普通牛奶就够了！
最新膳食指南推荐：
牛奶每天的摄入量是mg或者ml
一般一杯牛奶就足够
酸奶、奶酪这些奶制品更好
发酵或浓缩对钙含量是不会有影响的
反而浓缩奶制品钙含量会增多
蛋白粉的替身：大豆
太胖吃蛋白粉减肥？
太瘦吃蛋白粉补充血色？
蛋白粉只是提纯了的
大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白的粉剂
或上述几种蛋白组合体构成的粉剂
仅此而已
吃蛋白粉还不如直接吃大豆及豆制品
因为大豆含有完全蛋白质
是人体生长及修补身体组织所必须的营养素
大豆的卵磷脂含量也很高
适度补充有助于提升脂肪、肝脏的代谢速率
改善高脂血症及预防脂肪代谢异常
同时降低脂肪肝的发生率
黑枸杞的替身：紫甘蓝
很多商家宣称黑枸杞
能降压、降脂、降糖、抗疲劳、抗衰老还能抗癌
价格最高达每公斤数千元
实际上
黑枸杞只是比红枸杞的花青素含量高一些而已
(这也是宣传的主要噱头)
功效上并无大异
所以，算不上珍稀药材
其实，这种花青素从日常的紫黑色食物就能获取
比如紫甘蓝、茄子、葡萄、桑葚中都含有花青素
而且价格便宜
谨记：“保健”不等于“烧钱”！
你吃下去的补品
可能不仅是浪费
有的还对健康有害~
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