夏天吃过火锅？没错，炎热的夏天在空调房里吃热气腾腾的火锅，这种反差感极强的搭配，简直不要太酸爽。梧州美食江湖今天就为各位精选出五家风格不同的火锅店，让各位在夏日里也能大快朵颐。
十七门重庆老火锅
重庆火锅，吃得就是「色、香、鲜、辣、麻」。好的锅底汤汁红亮诱人，牛油香气突出。
十七门重庆老火锅的厨师用牛油、干辣椒、花椒、秘制豆瓣酱等十几种辛香料熬制3天以上，得出红油。牛油的运用使得锅底油润光泽，味道特别醇厚。而炼油后，厨师每日选用新鲜食材熬汤4小时以上，沉淀出重庆江边码头的风味。有重庆小伙伴表示，这里的锅底让他瞬间回忆起重庆洪崖洞周边的火锅氛围。
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