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平菇炒鸡蛋
图文
祯祯宝贝
平菇g鸡蛋4个韭菜30克盐2匙油1勺
1.新鲜的平菇去根和杂质。2.平菇洗净沥干水分摘成小朵。3.锅中烧开水放入平菇焯水2分钟即可。4.焯好水的平菇立即放入冷水中过凉再沥干水份。5.韭菜摘好洗净切成小段。6.锅中倒入底油加热再倒入打散的蛋液。7.鸡蛋炒至六成熟成型。8.放入平菇中火翻炒。9.放入盐最后放入韭菜段翻炒入味均匀即可出锅享用。10.营养丰富的平菇炒蛋装入盘中就大功告成啦。11.搭配米饭、卤鸭肚一起吃超级棒。12.*嘤嘤的鸡蛋看着非常有食欲。13.普通的食材用心搭配来做就会有意想不到的收获。14.平菇入口鲜嫩爽口混合着鸡蛋一起比吃肉都香。15.好丰盛的早餐既有营养又是颜值爆表噢。
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点击图片▲收藏本菜谱蚝油平菇
图文
宸·羽
平菇g猪肝60g瘦肉60g葱段适量蚝油1勺盐适量油适量酱油适量淀粉适量水淀粉适量胡椒粉1匙
1.平菇洗净，撕开。2.猪肝瘦肉放盐、酱油、淀粉、胡椒粉腌制一会儿。3.葱切段。4.锅中放油，放入腌好的猪肝瘦肉。5.炒熟铲起备用。6.再炒平菇。7.加点盐，炒出水分。8.倒入猪肝瘦肉，上盖焖一分钟。9.开盖，放入蚝油和水淀粉。10.大火收汁。11.撒入葱段，炒匀即可。12.成品。十分钟快手菜，简单又好吃。
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点击图片▲收藏本菜谱软炸平菇
图文
泽瑞妈妈
平菇克面粉80克淀粉20克鸡蛋1个五香粉适量食盐适量
1.平菇克、面粉80克，淀粉20克、鸡蛋1个，食盐适量、五香粉适量。2.面粉、淀粉、鸡蛋、食盐、一起放入大碗中。3.加入清水搅拌成比较稠的面糊放到一边静置几分钟。4.平菇洗净撕成块。5.锅中水沸，放入蘑菇焯水。6.焯过水的平菇挤净水份,加入五香粉、食盐。加入调料后拌匀，让平菇稍稍入味（尽量挤干一点）。7.拌好的平菇，放入调好的面糊中托上一层薄面糊。8.油温六成热，逐片放入拖了面糊的平菇，9.炸至金*捞出控油即可。10.炸好的平菇蘸椒盐，番茄沙司、都可以。
小窍门：
因为平菇叶片里含的水分多，炸完了容易软塌了，所以焯过水之后一定要挤干水份。
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点击图片▲收藏本菜谱大蒜炒平菇
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我叫一尾鱼
平菇克大蒜叶克胡萝卜克盐3克白酒少许
1.准备食材。2.胡萝卜清洗干净切成薄片。3.平菇切掉根部并清洗干净，撕成小朵备用。4.大蒜叶去根去*叶并清洗干净，切成小段备用。5.热锅热油放入平菇大火翻炒。6.翻炒出汁后放入胡萝卜片。7.加三克盐和几滴白酒翻炒均匀。8.放入大蒜叶。9.大火翻炒均匀出锅。10.美味的下饭菜大蒜炒平菇就出锅了。
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点击图片▲收藏本菜谱红烧平菇
图文
个性胜过姿色
平菇克蚝油1勺白糖1勺
1.平菇用清水洗干净，撕成小朵。2.锅烧水，把水烧开后，把平菇放入水中汆汤一下。3.捞出攥干水份待用。4.锅中放入油，放入蒜末、干辣椒小火煸出香味。5.倒入烫好的蘑菇翻炒，加入蚝油、酱油、白糖、鸡粉调味，闷下即可出锅。6.翻炒均匀即可出锅。7.很开胃,味道实在非常的讨巧！推荐给各位，一个绝对镇得住场面的家常菜。8.鲜嫩无比的口感，口水都要流下来了。9.盘色香味俱全的蘑菇，口感绝佳，超水平发挥。10.平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。
小窍门：
1、平菇不要煮时间太长，稍微焯一下就行。
2、放几个辣椒比较开胃。加入蚝油后味道更好，没有也可以不加。
3、把买回来的平菇撕成小块，放进盐水中浸泡10分钟，可以杀菌杀虫，去除农药残留。
4、菇片包合紧凑而且边缘没有开裂的平菇比较新鲜。
5、焯烫平菇时，为了去除蘑菇的腥味，不要盖盖子。
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