吃了那么多火锅
你知道火锅食材有哪些吗？
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肉类牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、*喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。任何肉都适合放在火锅里。牛肉、猪肉和羊肉最好事先切成薄片（这些肉一般涮个几秒钟就可以吃了）。午餐肉、火腿肠等切厚片。牛肉是火锅的必备菜品，火锅中用的通常是肥牛。如果买不到肥牛，可以用牛肋骨或牛肉丸，牛肉丸熟透一般需要四到五分钟。羊肉。羊肉也是不可或缺的一种肉，像肥牛一样，火锅通常用的羊肉叫肥羊（羊大腿和肩上的肉）。如果喜欢吃内脏的话。猪内脏、猪舌头、猪肝这些食材最好放在盐水或酒中去腥味之后再放入火锅中。鸭肠放在火锅中煮的时候，谨记“七上八下”这个方法，筷子夹住鸭肠放到锅中烫一到两秒然后拎起来，重复八次，这样煮出来的鸭肠入口爽脆。海鲜蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。
火锅里能放的海鲜也是多种多样。这里的海鲜分为两种：一种是新鲜的海鲜，一种是像鱼丸这样的半成品海鲜。
鱼一般都是切成薄片，因为它很快熟，所以最好放在滤勺之后，再放到火锅里。现放现吃。
贝壳类。如说虾、扇贝、螃蟹、牡蛎、蛤、贻贝、虾是最常见的配菜，通常虾和贝壳会一起煮（虾的头拔不拔掉都可以）。贝壳类的食材要记住提前放到水盆里，让它们把沙子吐干净。
鱿鱼和墨鱼。新鲜的和干的都用。可以给火锅汤增加独特的鲜味。如果用新鲜的墨鱼的话，一定要确保已经清理干净了。干鱿鱼更麻烦一点，用之前需要用水浸泡24小时。
鱼丸的口感Q弹爽滑。因为鱼丸本身就已经是熟的，所以不用煮太久（冷冻的鱼丸除外）。
蔬菜如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、*瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。
鲜和肉是火锅的主角，但是没有蔬菜的火锅是不完整的。蔬菜不仅可以解腻，还能丰富汤的口感。火锅里你可以加任何蔬菜，我更喜欢那些久煮也可以保持口感的叶类蔬菜。菠菜、生菜、蒿菜这些，一碰到汤就焉了了，煮个两三分钟就好了。这类蔬菜放在清汤锅中会比较好吃，如果吃麻辣锅的话菜叶上会裹满辣椒油，吃起来会比较辣，如果你喜欢吃辣的话可以试一下。
菌菇类如蘑菇、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇，鲜菇、凤尾菇、草菇、茶树菇等。
香菇这类大一点的菇最好对半切再丢到火锅里，这样的菇需要3-4分钟才能煮熟。金针菇很快熟，大概30秒左右就可以了。
豆制品如*豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋丝等。
主食类如果怕吃不饱，待加的上述食材吃完后，用剩下的汤煮粉面。可以适当加些火锅面、方便面、红薯粉、宽粉、粉丝、手擀面、面筋等。在家吃火锅怎么准备食材很多人喜欢到外面吃火锅，大部原因是，在家里准备火锅食材很麻烦，好的汤底要到处找，精挑细选，不然汤底不好就很倒胃口；蘸料也要自己挑，火锅店一排十几种调料，在家基本上不可能实现的，火锅也不是天天吃，调料多了占地方；食材就更不用说，市场超市两头跑，累到不行。
可是在家里更有氛围，毕竟是自己熟悉的地方，不会被嘈杂的人群说环绕，想说的话一字一句都能听得很清楚。尤其是在冬天里，呼朋唤友各选自己爱吃的食材，待大火沸开，夹自己喜欢的食材，不用礼节招呼，入锅急涮，捞起来猛吹几口直接入嘴，热气从喉咙下肚去，感觉通体温暖。
在家做火锅的麻烦，基本上都被九品锅·火锅烧烤食材超市解决了。九品锅·火锅烧烤食材超市里，精选锅底、涮烤蘸料、牛羊肉、川蜀特色、酒水果饮、自热小火锅、粉面类、锅具、烧烤、煎烤类、丸滑类、小吃类、菌菇类、时蔬类、根茎类、小海鲜、豆制品，产品种类齐全、应有尽有，简直是火锅爱好者的天堂！
自己在家怎么煮火锅1、用棒骨或是大肉块炖出来的美味汤汁来作为制作火锅的“水”。
2、把准备好涮火锅的材料摆放在桌子上，插电，准备好开始涮火锅。
3、有一点点温度了，加火锅底料。如果喜欢吃辣的话，可多加点火锅底料。搅拌均匀。之后静等开锅。
4、开锅的变现一般是冒泡，热气明显增多，这时候，就可以开始下食材了。
5、急着吃的话，一般是先下青菜，因为占地比较大而且容易熟。之后，等青菜蔫下去之后最好放牛肉丸等不是很容易煮熟的。青菜如果熟了就可以捞上来了。
6、如果不用麻酱，汤是有味道了，可以直接放进碗里，开吃。想蘸酱的话也行，把菜等放到麻酱里沾着吃。简单的话，只要把酱油、醋、辣椒调和一下就好了，随个人喜好加点香菜和葱，重庆人也喜欢加点麻油。喜欢浓一些的酱料的话，可以放花生酱、腐乳和蚝油。
以上就是小编为大家整理的在家吃火锅的内容了，在家也能出火锅店的感觉。火锅食材要尽可能选择健康食品哦。END
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