很多人都知道，豆类的食物是非常有营养的，*豆、绿豆、红豆，都是各类专家鼓励多吃的，不过今天我要推荐的这个豆类却比较少见，她就是鹰嘴豆。鹰嘴豆，因为形状长得像鹰嘴，所以就有了这个名字哦！这个鹰嘴豆可厉害了，蛋白质含量高达25%，因此也被称为“豆中之王”！营养价值可是超乎你的想象！
首先呢，这鹰嘴豆还有一种特殊的物质叫异*酮，对女性的健康影响非常大！它能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳！我的闺蜜每天都用鹰嘴豆拌沙拉吃，五十多岁了，脸色红润皮肤细腻，看起来就像三十多岁的！另外异*酮还可以很好的防治荷尔蒙类癌症特别是乳腺癌和前列腺癌，所以男女都可以吃哦！
今天给大家分享五香鹰嘴豆的做法，步骤很简单，味道却很赞，我本身非常喜欢鹰嘴豆的口感，偶尔也会用它做成鹰嘴豆泥替代沙拉酱，毕竟要少吃热量高的沙拉哈哈！那么接下来，就和大家分享五香鹰嘴豆哦！
材料：鹰嘴豆、花椒、香叶、桂皮、八角、盐适量
步骤：1.首先我们将鹰嘴豆用清水浸泡过夜，第二天的时候你就会看到颗颗饱满、膨胀！跟泡*豆一个感觉哈哈！
2.泡好的鹰嘴豆洗干净，放入锅中，加足量水，然后加入花椒、香叶、桂皮、八角，盖上锅盖，大火煮开，转小火煮15分钟左右；
3.关火后根据自己的口味加入适量的盐，搅拌均匀，盖上锅盖，焖2小时左右即可。
这样超级简单的五香鹰嘴豆就做好啦！我每次煮好都当零食吃完了，特别的健康哦！也可以当小菜佐以米饭。
小贴士：1.鹰嘴豆比较硬，需提前浸泡哦！2.如果喜欢稍硬、有嚼劲的口感，可将煮至时间缩短5分钟；3.煮好的鹰嘴豆降温之后也可以放入冰箱冷藏，口感更好。
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