有机大豆
大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽。汉司马迁（公元前-前93年）编的《史记》中，头一篇《五帝本纪》中写道：“炎帝欲侵陵诸侯，诸侯咸归轩辕。轩辕乃修德振兵，治五气，鞠五种，抚万民，庆四方。”郑玄曰：“五种，黍稷菽麦稻也。”由此可见轩辕*帝时已种菽。”到了现在全中国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。有机大豆富含磷脂，磷脂是一种天然的营养活性剂，是促进大脑活跃、发育的好原料，人体大脑20-30%是由磷脂构成，使用大豆，促进脑部细胞的新陈代谢。最新研究，大豆磷脂可以增加组织机能，降低胆固醇，预防和治疗脑动脉、冠状动脉硬化，有助于肝脏健康，对肝损伤、肝炎、脂肪肝有一定疗效。另外，大豆的价值还能从以下几点中体现：1.增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；2.防止血管硬化：*豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量；4.治缺铁性贫血：大豆中的铁不仅含量多，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效；5.降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇