有人会问，真菌有什么好的，真菌病顽固得很，让人烦透了，比如头癣、足癣、皮癣，白色念珠菌炎症等让人烦不胜烦。
的确是这样，大家说的这些都是真菌感染引起的疾病不错，但我这里说的真菌可不是指的这些。
先给大家普及一下真菌。真菌包含霉菌、酵母、蕈菌以及其他人类所熟知的菌菇类。目前已经发现了十二万多种真菌。医学上有意义的致病性真菌几乎都是霉菌。如上面讲到的真菌病。
今天要说的真菌好啊主要是我们比较熟悉的菌菇类。大家一定是很喜爱的，而且常常见于我们餐桌上。
有些高等菌如灵芝、茯苓、猴头、虫草等药用价值很高。如灵芝有补中、固肾、益脾、补肺、止血作用，茯苓有滋补、助消化、退热、利尿、消肿的功效。而猴头对消化道肿瘤有较好疗效，又可治神经衰弱、消化不良等慢性疾病等等。
食用价值较高的也是最常见的有草菇、香菇、平菇、凤尾菇、金针菇、银耳、黑木耳、松口蘑、竹荪、羊肚菌、牛肝菌等多种。这些食用菌味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等营养成分。它们集中了食品的一切良好特性，被称为长寿食品，您值得拥有！
绿野山踪