近日食用菌专家范宇舟(草木怡怡)，针对香菇废弃菌棒（菌糠）再利用问题，发表了自己的看法，让我们随着范宇舟专家，一同学习、探讨。也希望广大菇友集思广益，发表自己的看法和意见，让我们资源共享，开发和利用“废弃”资源。
范宇舟(草木怡怡)：
香菇菌糠可以说是食用菌中出完菇的最好的菌糠。我们先说下关于菌糠的利用吧。现在国内有若干家工厂化生产企业利用菌糠栽培其他品种食用菌成功，有兴趣可通过什么形式前去参观、查看、究竟。我在年利用金针菇菌糠发酵料在冷库进行设施栽培姬菇很成功，产量与其他新料相当。我在年前后，利用平菇菌糠发酵7天，装袋接种栽培鸡腿菇都非常成功，产量很高。我在湖北看到一家公司利用栽培草菇的玉米芯经打碎后栽培秀珍菇产量很高，转化率超过%，甚至比新料产量还高。
经过多年的实践总结——鸡腿菇菌丝非常强悍，栽培鸡腿菇的菌糠不用晒干，打碎直接拌料最好是在掺入适量比例新料更好，经发酵散热后，不用熟料也行，直接装袋播种即可。河北平菇、鸡腿菇基本都是发酵料栽培。我所在的一家即种菜又种菇的企业，在大球盖菇栽培料中按比例掺入香菇菌糠产量很高。我到那个企业只种了一年香菇，就转移栽培球盖菇了。在此着重提醒:用香菇菌棒菌糠发酵料栽培，一定要经过挑拣，去掉有污染的菌棒用作二次栽培的原料使用。因香菇菌棒易生木霉，是不剔除污染的菌棒的粗放生产导致菌糠利用的失败。如果是熟料栽培啥事没有，在这个世界上你没看到的不知道的——不见得不存在，不见得别人做不到。
作者：范宇舟
整理：香菇天下
小编感言：每年都有大量的香菇菌棒被遗弃，很多地区也尝试了废物利用，但转化率不大。正如范宇舟专业所言，香菇菌糠是所有食用菌中最好的，我们应该有效的利用好这些资源，提高种菇产能，增加菇农收益，在此欢迎广大菇友及相关技术人员，发表自己的看法，热讨一下——怎样利用废弃菌棒！
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