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随着气温的回升，
潍坊吃货们的心早就按捺不住了
只等着荠菜、苦菜、婆婆丁、香椿芽等等
这些春令美食搬上餐桌，一饱口福
虽然时令美食比较难寻
但是能卖出“天价”的也只有这“香椿”了
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俗话说：”春吃芽，夏吃瓜..."。
香椿就是香椿树的嫩芽，含有独特的有机物，可健脾开胃，增加食欲，被誉为“树上蔬菜”。
采下嫩芽，过水直接打上鸡蛋，放点盐巴，柴火炉子一炒，一道香椿炒鸡蛋就出锅了。
上个月吃不起樱桃，这个月吃不起香椿
在潍坊部分商超里,
有新鲜香椿芽在售,
不过，卖到60元左右一斤,
是当天猪肉价格的5倍。
虽然很想吃
但看完没有丝毫想买的冲动（太贵了）
经销商和种植户表示,
今年春节期间天气不好,
导致从南方运来的香椿减少,
同时本地香椿量少价高。
香椿种植户表示，
现在上市的都是大棚香椿,
采摘接近尾声。
市民想吃便宜的香椿，还要再等等，
“露天香椿上市后，
价格就会下降了”。
这不禁让人调侃：
年第一季度就宣布
无法实现香椿芽炒蛋财务自由
没想到，
小时候上树一“薅”一大把的香椿，
如今居然成了继车厘子之后的又一炫富指数。
实现香椿财务自由
成为小编近期的目标之一。
因为香椿在现在这个时间段的昂贵
还被称为：“贵妇菜”
又有人发明了一个新词——
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椿风得意
甚至有网友用小龙虾和虾虎做出对比——
“想要实现香椿自由！是一个什么概念”
超多美味做法
以前以为香椿只能和蛋炒
其实还有这些
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香椿饼▼
炸香椿▼
凉拌香椿▼
香椿拌豆腐▼
香椿皮蛋拌豆腐▼
香椿炒虾仁▼
香椿豆▼
香椿炒饭▼
小编摸摸荷包，
还是忍忍吧！
相信很快会大量上市，
价格会降下来不少。
除了香椿，春天的潍坊还有很多好吃的
三月四月的潍坊，一道道时令美食
足以让潍坊人幸福地流口水
一口把整个春天吃进嘴里
荠菜
荠菜之鲜美，人们很早以前就知道，连陆游都有“日日思归饱蕨嶶，春来荠美忽忘归。”在爱野味的人手中，一棵棵普通的野菜，变幻成各种美味食物，给春天增加了更多味蕾的体验。春风拂过，凉拌荠菜、荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜豆腐羹……随便吃！对降低血压，健胃消食，胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等症有一定功效。
凉拌荠菜
荠菜饺子
荠菜豆腐羹
槐花
每逢槐花盛开，挂满枝头，那怡人的芳香便能勾起潍坊人胃里的躁动。槐花花瓣口感松软，采摘后可以做汤、拌菜、做饼、焖饭，小时候家里经常用洗净的槐花蒸包子、包饺子，现在想起那味道，都忍不住咽口水。
槐花饭
槐花包子
槐花饼
马齿苋（蚂蚱菜）
田间地头的“蚂蚱菜”，感觉像多肉植物，肉肉的很可爱，也很美味。马齿苋可是有名的“长寿菜”，可能是因为含酸类物质比较多吧，吃的时候会觉得稍有些酸味。有清热解*，利水祛湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血的功效。主治痢疾，肠炎，肾炎，产后子宫出血，便血，乳腺炎等病症。但是，孕妇，尤其是有习惯性流产者，应禁食马齿苋；马齿苋有堕胎功效。
凉拌蚂蚱菜
马齿苋炒蛋
榆钱儿
榆钱是榆树的种子，因其形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可以有“余钱”的说法。当春风吹来第一缕绿色，鲜嫩的榆钱就一串串地缀满了枝头，一小串一小串的，在风中轻轻摇曳。当早春榆树破寒绽出圆形薄片时，人们就会趁鲜嫩采摘下来，用不同的做法去品味大自然馈赠给我们的这一野味佳菜。
榆钱饭
榆钱窝窝
灰灰菜
灰灰菜是一种生命力强旺的野生植物，生于田间、地头、坡上、沟涧，乃至城市中的荒僻幽落，处处可以见到它们密集丛生随风摇曳的身影。记忆中常见的吃法有三种：凉拌、做咸卷、包饺子。洗净的野菜与各类调料充分融合，透着淡淡的清香，是别样的味觉体验。
凉拌灰灰菜
灰灰菜咸卷
灰灰菜饺子
苦菜
苦菜的那浓浓的苦味让不少人望而生畏。但苦菜清热解*、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效，对人体实有补益。家常做法，可凉拌、蘸酱、可糖醋，也可炒制。
苦菜蘸酱
苋菜
苋菜菜身软滑而菜味浓，入口有微微甘香，有润肠胃清热功效。常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅，为了最大程度上保持苋菜的营养成分，烹调时间不宜过长。
凉拌苋菜
潍坊春天这么多美味，
看得小编口水流了一地。
开始吃起来吧！
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