芹菜炒木耳
材料:芹菜、木耳、油、盐。
做法:
1.芹菜洗净，摘叶后撕成约3-4cm的条，备用。
2.木耳用冷水泡发，摘去根后撕成小块。
3.热锅放油，先放芹菜翻炒，再放木耳，翻炒几次后，放一点水再炒至熟。
4.起锅前，依个人口味喜好，放盐装盘。
*豆鸡脚
做法：1、锅内烧热油，倒入大料和花椒炒香，倒入鸡脚翻炒几下；
2、倒入提前炒好的糖色快速翻炒至上色均匀；
3、然后将所有鸡脚倒入高压锅；
4、加入和鸡脚水平的水，和所有调料；盖锅炖煮30分钟，高压锅放气释放压力，起锅盖，将鸡脚捞出装盘将高压锅里剩下的汤汁倒入另外干净的锅中，开小火倒入泡好的*豆。
5、炖15分钟，汤汁粘稠，*豆绵软就可以了
酸辣折耳根
材料：折耳根克植物油15毫升盐适量蒜2瓣姜2片干红椒一个生抽15毫升米醋10毫升白糖7克
做法：
1、这是买来的折耳根，去掉老的，切成寸段洗净
2、洗净的折耳根用适量的盐，腌渍一会，约10分钟
3、蒜、姜、干红椒，切成碎末，收在碗里
4、橄榄油放饭勺里，小火加热至冒烟
5、趁热将油倒入调料碗里
6、再放入生抽、米醋、白糖，搅拌均匀
7、腌渍的折耳根控掉水分，装入盘中，将调好的料汁倒入，吃的时候拌匀即可
土豆炖腐竹
做法
1将去皮洗净的土豆切段，再改切成片。
2洗净的红椒对半切开去籽，再切成小块。
3热锅注油，烧至三成热，放入腐竹，炸至起虎皮。
4把炸好的腐竹捞出，放入清水中，浸泡至涨发。
5用油起锅，倒入姜片和蒜末。
6放入红椒丝和土豆片，炒匀。
7倒入腐竹，翻炒均匀。
8加适量豆瓣酱、盐、鸡粉，炒匀。
9淋入适量清水。
10盖上锅盖，小火炖3分钟。
11揭开盖，放入葱段。
12在锅中加入少许水淀粉。
13把锅中食材炒匀勾芡。
14盛出装盘即可。
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