杭州市长阳中学一周菜谱
（9.6——9.10）
01
周一（9月6日）
中餐：鹌鹑蛋烧肉雪菜炒豆芽木耳莴笋炒肉片
水果：人参果
02
周二（9月7日）
中餐：红烧狮子头豆角杭椒牛柳胡萝卜炒杏包菇
03
周三（9月8日）
中餐：香酥鸡排贡丸烧冬瓜麻婆豆腐
水果：香蕉
04
周四（9月9日）
中餐：红烧鸡腿鱼香肉丝番茄炒蛋
05
周五（9月10日）
中餐：玉米胡萝卜炖排骨西芹腊肠炒百合榨菜香干丝
水果：云南蜜桔
红烧鸡腿
红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜，口味咸香。鸡腿肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多。
鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道著名川菜，其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。猪肉含有丰富的蛋白质和多种脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸。黑木耳中铁的含量丰富，有养血驻颜、令人肌肤红润的功效，并可防治缺铁性贫血；另外含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
西芹腊肠炒百合
西芹腊肠炒百合质嫩爽口，味道鲜美。西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种很好的保健蔬菜，百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，二者结合食用优势互补。
人参果
人参果原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。果肉中含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同时富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等十来种对人体有益的微量元素，具有保健功效。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品，食用能补充人体所需，具有营养保健价值。
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