大家好，推荐美味佳肴的时间又到了！这次分享的8款风味独特的美食，款款精致。作为食客的你，浏览这些做法之后，希望能够轻松上手制作这些菜肴。
一、油炸荔芋丝
原料：荔浦芋克、精盐8克、芡粉15克、花生油1公斤（耗油约75克）。
制法：
（1）、我们将荔浦芋头削去皮，洗干净。切成4公分长均匀的细丝，用碗装。加入精盐、清水少许，拌匀。腌入味，再加入芡粉，拌匀。
（2）、我们取出锅，加适量油，上火。撒上荔芋丝进锅，油炸。炸至荔芋丝质香脆、外表呈*色的时候，捞起。沥干油，装碟。上桌即成。
特点：色泽金*，香脆可口，地方风味，佐饭佳肴。
二、生焖荔浦芋
原料：净荔浦芋克、青蒜段40克、生抽30克、味精1克、汤水克、花生油50克。
制法：
（1）、我们将荔浦芋削去皮，擦干净。切成3公厘厚的日字片，待用。
（2）、我们取出锅，洗干净，上火。下花生油进锅滑锅。放荔芋片进锅，加入生抽、汤水、味精。盖锅盖焖，焖至荔芋片熟。加入青蒜段，捞匀。焖入味，淋入花生油。出锅，装碟。最后上桌即可。
特点：荔芋鲜香，味道醇香，地方特产。老少均宜，非常受欢迎。
三、发菜扒马蹄
原料：干发菜15克、桂林马蹄（荸荠）克、葱白段25克、精盐15克、味精1克、汤水75克、芡粉10克、胡椒粉1分克、香麻油10克、花生油40克。
制法：
（1）、我们将干发菜用碗装，加入清水泡软。洗干净，挤干水分，待用。桂林马蹄（荸芹）洗干净，削去皮。放入沸水中炉熟，捞起。沥干水分。
（2）、我们把炒锅洗干净，上火。加油后，放马蹄进锅。再加入汤水、精盐，稍煮入味。加入发菜、葱段、味精，扒煮入味。勺芡加尾油，抛锅抛匀。然后出锅，马蹄堆放菜碟中间。发菜围在马蹄周围，加上胡椒粉及香麻油。最后上桌即成。
特点：桂林马蹄，发菜围边，黑白分明。
四、干烧秋茄子
原料：秋茄子克、蒜米15克、姜粒5克、青辣椒25克、葱粒25克、酱油30克、味精1克、汤水50克、香麻油10克、花生油1公斤（耗油约75克）。
制法：
（1）、我们将秋茄子摘去蒂，洗干净。切成长10公分的段，再切成两半。每半再均匀地分切成4条，待用。
（2）、我们把蒜米剥去外膜衣，洗干净。用刀拍碎，剁成细粒（茸）状。青辣椒摘去蒂，洗干净。用刀切成细粒状，待用。
（3）、我们取出锅，上火，加些油。然后，下入茄条进锅，过油至熟。茄条和油一起出锅，倒入油钵面篱内。沥去油。
（4）、我们把炒锅放回灶上，下入蒜茸、姜粒、青椒粒、酱油。稍炒入味，加入茄条、酱油、汤水、味精。烧煮至汤收干，茄条入味。下葱粒，捞匀，即出锅装碟。加上香麻油，上桌即可。
特点：干烧无汁，秋茄韧香，多食不腻，秋令佳肴。
五、凉拌茄子泥
原料：夏季紫色茄子克、蒜米15克、姜粒5克、青辣椒25克、葱粒25克、精盐8克、酱油20克、味精1克、白醋10克，香麻油25克。
制法：
（1）、我们选夏季紫色茄子，摘去蒂，洗干净。每个先切成两半。每半再直切4刀（一头不切断），切成佛手形。放入盘中，撒上精盐。上笼，旺火蒸30分钟。出笼后，沥去汁。放冷后待用。
（2）、我们将蒜米剥去外膜衣，洗干净。用刀拍碎，剁成细粒（茸）状。青辣椒摘蒂洗干净，用刀切成细粒状，待用。
（3）、我们将蒸熟放冷的茄条捡出笼，堆砌入菜碟中。另用碗装蒜茸、青椒粒、姜粒、葱粒、酱油、白醋、味精、香麻油。合匀后，浇淋在蒸熟的茄泥上。上席后，由食用者自拌茄泥食用。
特点：茄烩如泥，味道咸鲜，开胃增食，凉拌菜肴。
六、全素烩双冬
原料：湿冬菇克、冬笋克、姜丝10克、葱丝50克小汤水克、精盐12克、味精1克、芡粉10克、胡椒粉1分克、香麻油10克、花生油40克。
制法：
（1）、我们将湿冬菇摘去菇腿，洗干净。切成丝，冬笋切成丝，待用。
（2）、我们把炒锅洗干净，上灶烧热。下花生油进锅，滑锅。放姜丝、冬笋丝、冬菇丝进锅。加进汤水、精盐、味精，烩煮至双冬丝熟入味。加进葱丝，勾芡进锅推匀。出锅装入凹碟，撒入胡椒粉。加些香麻油，最后上桌即可。
特点：冬笋质脆，冬菇味鲜，全素菜肴，营养丰富。
七、素扒凤尾菇
原料：凤尾菇克、姜丝10克、葱白段25克、精盐15克、味精1克、汤水75克、芡粉10克、香麻油10克、花生油40克。
制法：
（1）、我们将凤尾菇剪去菇腿，洗干净。把大朵的凤尾菇，改刀成小件，待用。
（2）、我们把炒锅洗干净，上灶烧热。下花生油滑锅。下姜丝、凤尾菇进锅，稍炒。加入汤水、精盐、酥精。扒煮至风尾菇熟，下葱段。勾交加尾油，出锅装入菜碟，加入香麻油。最后上桌即成。
特点：色泽洁白，凤菇软滑，味道鲜美，营养丰富。
八、素烧鲜草菇
原料：鲜草菇克、姜丝10克、葱白段25克、生抽30克、味精1克、汤水75克、芡粉10克、香麻油10克、花生油1公斤（耗油约40克）。
制法：
（1）、我们将鲜草菇剪去菇腿，洗干净。大朵草菇改刀切成两半，待用
（2）、我们把炒锅洗干净，上灶烧热。下花生油进锅，烧热。下草菇进锅，过油至熟。草菇连油一起出锅，倒入油钵面策篱。沥干油。
（3）、我们将炒锅放回灶上，下姜丝、草菇进锅，稍炒。加入生抽、味精、汤水、葱白段，素烧至汤收少和入味。勾芡加尾油，出锅装碟。倒些香麻油，最后上桌即成。
特点：草菇软滑，味道鲜美，营养丰富，食而不腻。
通过上面我们介绍这些美食的做法，你学会了吗？下次还会有更多精彩的美食分享给你，不要错过哦！