新闻提示：
摆脱贫困，产业扶贫是最直接、最有效的办法。
随着一场振兴农村经济的深刻产业革命在我省掀起，广大乡村特色各异的产业如百花盛开，芳香四溢。
这些产业中，有坚守多年的老产业，也有从零开始的新产业，沐浴着产业发展新风，新老产业各显身手、各展芳华。
有着长达27年发展史的施秉牛大场太子参探索出了“借地生金”的办法，品牌力量生生不息。东西协作、合力发展的台江秀珍菇产业起步便是高起点，小小菌菇撑起致富新希望，“菇”舞人心。
施秉太子参：借地生金“参”生不息
朝阳下的太子参基地。向天祥摄
暑去凉来，秋意渐起，施秉牛大场镇南来北往的客商多了起来。
每年的7至10月份，这里都要“热闹”好几个月，福建、安徽、四川、广西等地的药材收购商汇集于此，奔着一个目标而来，收购新收获的太子参。
在牛大场镇土生土长的徐江跟这些客商打了20多年的交道，彼此之间早已熟稔，大家虽操着不同的口音，相处起来却已十分融洽。
“每年经我手销售出去的太子参多达两三百吨。”徐江说，牛大场镇当地活跃着上百名太子参经纪人队伍，他算是资历老的，牛大场镇太子参发展之初，就加入了其中，如今他靠太子参早已发家致富，修建起了一栋价值超百万的宾馆。
贫困户在太子参基地劳作增收。奉力摄
循着一抹药香，回溯一段历史。
年，施秉牛大场镇引种太子参，从此结下不解之缘。
“早些年，太子参价格波动很大，起起伏伏，这几年才相对稳定。”牛大场镇农业综合服务中心主任任达琼介绍说，从引种至今，牛大场镇太子参价格一直跌宕起伏，摇摆不定，最低的时候是年，价格跌至每公斤9元，最高的时候是年，涨至每公斤元。至年，太子参价格在每公斤40-75元之间波动，今年价格在每公斤50元上下。
而无论是价格高峰还是低谷，牛大场人却一直认定一个理——种下总有希望，不种啥都没有。
就是在这种信念的支持下，太子参在这里深深扎下了根，种植面积从50亩、亩、亩，发展到了现在的6万多亩，施秉县也由此迅速成为了继安徽宣州和福建柘荣之后的又一太子参主产区，“西南药城”的名号不胫而走。
“今年牛大场全镇太子参种植面积6.2万多亩，全县7.8万亩。”牛大场镇农业综合服务中心主任任达琼说，到年年底，施秉县太子参总产值达5亿余元，产量占全国的60%以上，占据了中国太子参半壁江山。
如今，在中药材行内已流传一句话：“中国太子参看贵州，贵州太子参看施秉牛大场”。
27年，“参”生不息，除了坚守，牛大场镇还有一个秘诀“借地生金”。
晾晒场上金*的太子参。莫菲菲摄
太子参种植户都知道，太子参不宜连作，连作会影响产量和质量，种植太子参每年都需要轮换土地。如此，土地不足的问题很快就来了。
聪明的牛大场人想到了“借地生金”的办法，到别处去租赁土地种植太子参。通过此办法，既能解决土地轮换的问题，又能解决劳动力不足的问题，还能实现稳定种植面积、质量和产量的目的，起到“一举三得”的作用。
而实施这个办法依仗的是牛大场人在长期种植太子参的过程中摸索出来的一套自己的技术，选什么样的种，用什么样的地，施什么样的肥，如何防病，如何管理等等一系列的技术环节，每一个牛大场种药人都成竹在胸。
从此，我省瓮安、湄潭、石阡、*平、贵阳、余庆、岑巩等地区就迎来了一批牛大场种药人，他们在外县租土种植太子参面积达到了上万亩，待采收后，大家又把太子参拉回牛大场销售，进一步稳固牛大场太子参的品牌优势和市场。
热闹的中药材交易市场。牛大场**办供图
“我从年开始种太子参，基本上是到外县租土种，年到瓮安建中种植30多亩。”彭光元原是牛大场镇的一名建档立卡贫困户，身患残疾，这些年在*府的扶持和亲友的帮助下，年年到外县租地种植太子参，如今已摆脱贫困走上小康之路。“本地已经没地方种了，如果不是去外地种太子参，哪能有现在的幸福生活。”
牛大场镇金坑村三岔冲组的药农杨光祥也兴奋地说，他在福泉等县种药多年，种植面积从10多亩扩大至40余亩，一年收入20万元以上。
27年风雨不动地坚守，27年孜孜不倦地追求，牛大场太子参生生不息，逐渐成长为当地支柱产业，不仅培育了一批又一批种植能手，催生了一茬又一茬致富明星，还扶持了一村又一村百姓脱贫。
台江秀珍菇：东西协作“菇”舞人心
一朵有着“菇中极品”之称的秀珍菇，在台江县老屯乡“安家”了。
老屯乡长滩村贫困户*约秧亲历了家门口这座“菌工厂”的兴起，已在里面工作半年的她，不仅每个月有了元左右的固定工资，还增长了很多见识。
“这个品种以前就没听过，更别说见了，这样的生产方式也开了眼界。”*约秧啧啧称奇地说。
何谓“秀珍菇”，其名称来源于台湾，是商业味比较浓厚的一种凤尾菇，它不同于普通的凤尾菇，其菇体姣小，柄长5－6厘米，盖直径3厘米，所以称秀珍。秀珍菇不仅肉质脆嫩，纤维含量少，口感特佳，味道鲜美，而且营养丰富，是一种营养价值极高的珍稀食用菌。
资料图
让*约秧称奇的这座“菌工厂”，自去年6月开工建设，今年初有过试生产，目前一期项目已基本完成，将在10月前全面开工生产，是黔东南州目前唯一的秀珍菇产业基地。
秀珍菇产业基地落户台江县老屯乡，既是当地*府响应农村产业革命，积极调整产业结构的具体行动，也是东西协作所结的“甜蜜果实”。
“项目资金来源于扶贫专项资金、东西部协作扶贫资金、企业投入资金几大块。”台江县老屯乡扶贫工作站站长刘贵林介绍说，产业发展按照“龙头企业+合作社+贫困户”发展模式，采取“固定分红+利润分红”的方式覆盖贫困户户人。
台江县老屯乡长滩村秀珍菇项目基地举办东西部扶贫协作项目分红仪式。杨晓波摄
8月12日，在老屯乡长滩村举办了杭州市余杭区东西部扶贫协作秀珍菇产业收益分红仪式。来自老屯乡岩寨、南匠等村的人领到了扶贫产业项目的分红。
“采用业内最先进的工厂化食用菌种植，菌棒成品率能从以往的80%提高到99.7%。”具体负责基地建设、生产、销售的台江县创健生物科技有限公司负责人刘建青说，工厂化生产的特点是全自动化控制，高温高压灭菌，百级净化车间自动流水线接种，恒温恒湿培养房养菌出菇房，全程控制育菇环境。在整个生产流程中没有任何化肥、农药、添加剂等有害物质，完全按照有机食品的标准进行生产。
台江创健生物科技有限公司是山东潍坊创健生物科技有限公司和台江县扶贫开发投资有限责任公司共同组建而成的食用菌企业，公司成立于年4月，担负着引领老屯乡食用菌产业大发展的重任。
贫困户领到元的分红钱。杨晓波摄
今年初，秀珍菇生产车间进行了试生产。“品质不错，价格也好，高的卖到每公斤16元。”台江县创健生物科技有限公司负责人刘建青说，通过“试水”，他们也掌握了控制品质的方法，一个秀珍菇菌棒控制只产两次菇，两次产出后再将菌棒重新加工用来生产平菇，达到循环利用的目的。
如此一来，工厂化生产的秀珍菇产业基地又将带动老屯乡平菇产业的发展。
记者获悉，在台江县老屯乡坝场村，投入万元，建设有10个大棚的平菇食用菌基地建设项目已进入建设尾声，该项目同样按照“龙头企业+合作社+贫困户”发展模式发展，采取“出租收益分红”的方式用于贫困户分红，每年每户贫困户保底分红约为元。
“以后将构建工厂化生产、大棚生产、林下生产齐头并进的格局，让更多老百姓能从秀珍菇、平菇等菌菇生产中获益。”台江县创健生物科技有限公司负责人刘建青说。
向天祥
贵州日报当代融媒体记者陈丹
见习记者杨晓波
编辑刘思博
编审李劼