姬菇又名巴西菇，原产于巴西、秘鲁等地，所以名为巴西菇。日本又称姬松茸。属于食、药兼用菇类，经过美国、日本、中国专家研究证实：巴西菇具有抗癌、降血压、美容养颜、滋阴壮阳和调节人体免疫等功效。其抗癌效果为食用菌之首。巴西菇的成分包括蛋白质、脂肪、维生素、灰分及醣类等，与其它菌行相比，巴西菇的蛋白质和糖质含量较丰富，且子实体中多糖体B-16-D葡聚糖蛋白质复合含量较多，陆续证明为可调节免疫系统功能及降血糖功能，确认其在医学免疫疗法上及敬用上的价值。至年医院使用巴西菇来辅助癌症治疗，与菇菌类的当红产品灵芝相较，巴西菇每一克约含有六十到七十毫克的B-16-D葡聚糖蛋白质复合体，比灵芝的十到二十毫克高出许多。巴西菇的干品很受市场的欢迎，巴西菇的烘干加工是非常重要的工序，本文简要介绍巴西菇烘干机的使用情况。
食用菌姬菇营养丰富，味道鲜美，除鲜食外，还可以加工成干品、盐渍品、罐制品、蜜饯、调味品、糖果、酒类、医药保健品、美容美发等多种产品，从而达到综合利用、加工增值的目的。本期特介绍几种菇品的简易加工方法，供养菇业朋友参考。
将采收的姬菇用清水清洗干净，然后在通风处晾干或在阳光下晾晒2h(小时)备用。有条件的朋友，可以采购专业的姬菇清洗机，注意机体须使用不锈钢材料。
再将烘干机(房)预热至50℃后让温度稍微降低，然后按菇体大小、干湿程度将鲜菇分级，并均匀地排放在烘干机(房)的竹筛上，菌褶朝下。大菇，湿菇排放在筛架中层，小菇、干菇排放在筛架顶层，质差或畸形菇排放在筛架的底层。
姬菇烘干机的使用步骤：
1．调温定形。晴天采摘的菇烘制的起点温度控制在37--40℃，雨天采摘的菇则烘制温度控制在33--35℃。菇体受热后，表面水分大量蒸发，此时应大量排湿以排除蒸气，以保持褶片固定，直立定形。随后逐渐降低温度至26℃时稳定4h(小时)。若此时超温，菇体褶片会倒伏而损坏菇形，色泽变黑，降低商品价值。
2．菇体脱水。从26℃开始，每过1h(小时)温度升高约2--3℃，以控温排湿的方法及时调节相对湿度达10％，维持6--8h(小时)，待温度缓升至51℃时即保持恒温，以确保褶片直立和色泽的固定。在此期间应调整上、下层菇筛的位臵，使其干燥程度保持一致。
3．整体干燥。恒温保持6--8h(小时)后再将温度升至60℃，当菇品烘至八成干时，应取出烘筛摊晾2h(小时)后再继续烘烤复烤直至干度符合要求止。
我们所讨论的姬菇烘干机，是一种基于热泵技术的烘干系统。这种烘干系统采用全封闭度无死角吹风方式，不同于传统干燥，不烧火，不烧水，全方位漏电保护，无人值守，智能调控，可设定不同物料工艺，一键启动，大众化操作。姬菇烘干机烘干跟多数中药材及花类非常相似，都是从低温段开始，然后慢慢调整温度，全程10小时~20小时不等，菇体大小，产地，品类等都会影响烘干时间。
姬菇烘干机主要构造：
1、主机：热泵烘干除湿机（热泵烘干机利用输入很少的电能吸收空气中的免费热量，用来烘干物料）
2、烘干房：聚氨酯发泡保温库房（定制），用来摆放物料，以及保温以免热量散失。
3、烤房循环系统：热风循环系统，将热量带到烘干房的每个角落提升烘干房的温度，并将物料蒸发出来的水分带走。
4、排湿排水系统：将烤房里边的高温湿热的空气大部分冷凝变成水排掉，多余的水汽通过风机排出。
5、全自动智能控制系统：按照最合适的烘干工艺曲线，自动调节温度和湿度、烘干时间。
6、独特节能技术：高效废热回收除湿装置，比普通热泵烘干机提升能效30%。
姬菇烘干机还可以烘制灵芝、白玉菇、姬松茸、猴头菇、鸡枞、黑皮难枞、草菇、红菇、香菇、杏鲍菇、凤尾菇、大球盖菇、正红菇、大白口蘑、双孢菇、金顶侧耳、玉米黑粉菌、白*侧耳、深凹杯伞、鲍鱼菇、草菇、松茸、松口蘑、绿菇、松乳菇、鸡腿菇、硬柄小皮伞、双孢菇、香杏丽菇、各种口蘑、白蘑菇、*鸡纵、蟹味菇、姬菇、金耳（*木耳）、黑木耳、金福菇、*斑红菇、黑马鞍菌、秀珍菇、皱环球盖菇、滑菇、*背木耳、虫草花、牛肝菌、平菇、羊肚菌、茶树菇、木耳、银耳、金针菇、紫褐羊肚菌、竹荪菇等各种食用菌蘑菇材料。