凉拌金针菇
原料：金针菇、香菜、小辣椒、花生米、蒜头、盐、白糖、酱油、白醋、香油、红油。
做法步骤：
第1步、切好蒜头，香菜、小辣椒。
第2步、金针菇用清水洗净。
第3步、撕成小簇，入锅中煮。
第4步、煮3分钟关火。
第5步、捞至冷开水中，待凉。
第6步、倒去水分。调入适量盐、酱油、白糖、白醋、香油、红油。
第7步、放入蒜头和小辣椒。
第8步、锅中热油至冒烟。
第9步、把热油浇在蒜和辣椒上，发出唧唧唧的声音。
第10步、放入香菜。
第11步、拌匀。盖上保鲜膜进冰箱冷藏一会更入味。
第12步、吃的时候拿出来摆盘，放上花生米。
第13步、成品。
来自美食天下可儿呐的作品。